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9 Curvas Ciruela Roja

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Belleza Oriental

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Huang Shan Mao Feng

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Sencha Zairai Ecológico

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Shincha Saemidori Kamairicha

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Tesoro Inmenso “Bao Hong”

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Té Jazmín Oolong Salvaje

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Luz de Luna Violeta Salvaje

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0,27 - 0,35 / g iva inc. Select options
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  • 9 Curvas Ciruela Roja

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    Jiu Qu Hong Mai or 9 Curvas Ciruela Roja es un famoso té rojo (té negro en occidente) de la provincia Zhejiang. Se produce en la misma zona y, a veces, incluso por los mismos productores que hacen el té verde más famoso de China, el Long Jing o “Pozo del Dragón”. Para Jiu Qu Hong Mai recogen un brote con 1-2 hojas tiernas y luego proceden con su procesamiento como hong cha (té rojo). Sus hojas son enrolladas a lo largo y rizadas. Es un té suave, dulce, afrutado y grande en boca con mucho cuerpo y untuosidad.

    0,60 / weight iva inc.

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  • Baozhong Wu Yi Tradicional

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    Este té Baozhong es una auténtica rareza. Para empezar, está procesado a la manera tradicional. Hoy en día el oolong Baozhong, o Pouchong (a menudo se escribe así en occidente), suele ser un té de muy baja oxidación (entre 5%-15%) con notas suaves, dulces y florales. Pero el té Baozhong antes era el té más exitoso de Taiwan y solía ser exportado a Fujian, China, el lugar de nacimiento de muchos Taiwaneses que huyeron de la Revolución Cultural y la cuna del té Oolong, famoso por sus tés de las montañas Wu Yi, a menudo llamado Yancha “té de roca” o “té de los acantilados”, a raíz del terroir especial de Wu Yi. Porque es importante esta información? Hay varios motivos:

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    0,55 / g iva inc.

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  • Belleza Oriental

    Belleza Oriental (Dong Fang Mei Ren), también conocido como Bai Hao Oolong, es un té oolong de alta oxidación creado por la picadura de un insecto. Belleza Oriental se cosecha en verano, justo después de que sus hojas y brotes jóvenes vuelven a ser picados por el pequeño grillo Cicadellidae:Jacobiasca formosana (Paoli). Al ser picado ocurre una reacción química en las hojas que contribuye a las notas dulces a miel tan características de este té. Este té proviene de un ecosistema natural con arbustos de la variedad Qing Xin Da Mo y es de altísima calidad, recogida manualmente con esmero y al infusionarse encontramos hojas perfectas con tonos violetas, marrones y verdes muy atractivos. Este té proviene de Beipu, Hsinchu provincia en el Norte de Taiwan, el origen de Dong Fang Mei Ren/Belleza Oriental. Sólo este ecosistema natural puede producir las características tradicionales de esta clase de té.

    0,55 - 0,60 / g iva inc.

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  • Bihhako Zairai Ryokucha Enrollado

    Este impresionante té verde fue hecho cosechando a mano las hojas de árboles de 90 años de la variedad Zairai, autóctona de la zona. Las hojas descansaron un día, y al día siguiente fueron enrollados en un tambor de bambú y después enrollado a mano, exponiendo las hojas a una lenta oxidación que pronto fue cesado. El resultado es una hoja muy atractiva, muy poco típico de Japón con ligera oxidación (bihhako). Su sabor es delicado, ligero y dulce. Este té puede aguantar más infusiones que la gran mayoría de tés japoneses.

    0,40 / g iva inc.

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  • Huang Shan Mao Feng

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    Este té verde es certificado ecológico por el  International Rain Forest Alliance. Huang Shan Mao Feng es uno de los tés verdes más famosos de China. Las hojas fueron recogidas a comienzos de primavera. Recogieron un brote y dos hojas para hacer este delicado, dulce y floral té verde que proviene de la zona alrededor el famoso Montaña Amarilla. Mao Feng (Pico Peludo) es una categoría de té que se refiere a una recogida de un brote y una hoja, cubierta de fina pelusa blanca, aunque a veces encontraras un brote, 2 hojas. Puede que el término Mao Feng haga referencia a los picos de las montañas Huang Shan que están cubiertos de árboles de Pino. Este lote fue recogido a mano, enrollado a mano y procesado a mano por Yo Guo Jing en Hui Yu Tang. Recomendamos que preparéis este té en una tetera de porcelana o incluso de manera más fácil. Es especialmente agradable beber del bol y ir comiendo las hojas tiernas que flotan en la superficie!

    0,33 / g 0,22 / g iva inc.

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  • Leche Roja Milk Oolong Ecológico

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    Leche Roja Milk Oolong Ecológico está producido en el norte de Tailandia, usando plantas del cultivar Jin Xuan “Lirio Dorado” especialmente importados de Taiwan. Hojas de color verde oscuro fueron enrollados con destreza y procesado con mucho mayor oxidación que nuestro Milk Oolong Ecológico. Al infusionarse, abren para producir una infusión densa con notas afrutadas, tostadas y lácticas. Estas notas son auténticos y propios del cultivar Jin Xuan, su oxidación y tueste final. No confundáis este té por el Milk Oolong aromatizado que se vende comercialmente en la gran mayoría de tiendas de té. Hay varias maneras para distinguir la diferencia entre un té natural y un té aromatizado, el más sencillo sería oliendo las hojas secas. Por ejemplo, si son muy perfumados, lo más probable es que se trata de un té aromatizado.

    0,13 - 0,20 / g iva inc.

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  • Sencha Zairai Ecológico

    Delicioso sencha cosechada a mediados de mayo usando hojas del cultivar autóctono, de árboles cultivados desde la semilla (hoy una auténtica rareza en Japón) y de manera natural en las montañas de Kagoshima. El cultivar Zairai se caracteriza por su gran diversidad y fuerza. Este té es vivaz, aromática y sorprendente… incluso con notas  florales.

    0,22 - 0,25 / g iva inc.

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  • Shincha Kabuse Okumidori Makizono

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    Increíble shincha kabusecha de principios de temporada, producido al estilo “Tehu” (a mano) a partir de hojas de té que fueron cultivados en sombra en la isla Kyushu. Las hojas provienen de los famosos jardines ecológicos que pertenecen a la familia Nishi y que quedan justo por encima de las montañas Kirishima. Los hermanos Nishi realmente conocen su tierra y agricultores japoneses vienen desde lejos para aprender como cultivar té sin el uso de productos de la agro-química. Este kabuse estuvo en sombra 7 días y cosechado como un brote, dos hojas. Este exuberante té verde fue ligeramente vaporizado al estilo “Asamushi” durante menos de un minuto, dándole una intensidad especial a las hojas, de color verde oscuro, brillante y con mucha profundidad. Este té es elegante y noble, con aroma cremoso, dulce y vivaz. Recomendamos preparar este té en tetera sin tapa.

    0,42 - 0,45 / g iva inc.

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  • Shincha Saemidori Kamairicha

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    A apenas 50 metros de la tetería más vieja de la zona tradicional de Ureshino, el Sr. Shunichisan practica métodos de agricultura natural y sostenible. Trata de preservar y continuar la vieja tradición de Kamairicha importada de Corea de tostar el té en un wok calentado con fuego de manera y ir tostándolo a mano en pequeños lotes. El wok en sí lleva produciendo té más de un siglo! A comienzo de temporada hizo este té verde Shincha con hojas de la variedad Saemidori, que se suele usar para elaborar Matcha y Gyokuro, dándole deliciosas notas cremosas y dulces, y el tueste le aporta notas de frutos secos tostados. Este té es delicioso ahora y continuará de mejorar con el tiempo a medida que su tueste se asienta. Este té te recordará un poco a un buen té verde Coreano y aguanta muchas más infusiones que otros tipos de té verde japonés.

    0,42 / g 0,38 / g iva inc.

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  • Tesoro Inmenso “Bao Hong”

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    Bao Hong, que se traduce como Tesoro Inmenso es un té verde muy especial, de primera categoría, de muy comienzos de primavera, época al que se refiere como pre-ching ming. Proviene de la preciosa y remota montaña Bao Hong en Yunnan. Hace 1200 años un monje budista trajo al monasterio Bao Hong Si la primera planta de té y desde entonces se sigue cultivando. El jardín de té está a 1600 metros de altura y a menudo está cubierto por nubes y bruma. Este té fue cosechado como un brote joven con una hoja pequeña durante 2 horas temprano por la mañana antes de que el sol sube demasiado. Este té verde realmente es un tesoro, muy fresco, intenso y aromático. Encontrarás que su infusión es muy denso, con mucha fragancia y mucha pelusa que se desprende en la taza. Este té aguanta muchas infusiones. Al ser tostado al sarten y con forma de lengua de gorrión, a menudo aficionados del té piensan que es un té Long Jing de Yunnan. Es verdad que pueda parecerse en forma y aroma, pero no te confundas, Bao Hong es Bao Hong y punto!

    0,36 - 0,45 / g iva inc.

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  • 2016 Sheng Forest Bridge LML

    Excelente sheng puerh de árboles viejos seleccionados por Global Tea Hut en su viaje a Jingmai con el Maestro Tsai, quien disfruta una larga amistad con la familia que produce este té. Recogieron hojas de árboles de entre 200-800 años. Este té es impactante, con un Qi vibrante y poderoso que te lleva directamente al bosque. La venta de este té ayuda a crear Light Meets Life, un centro de té y meditación en Taiwan. Pedir 250 gramos para recibir la tarta completa.

     

    0,90 / g 0,75 / g iva inc.

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  • Lengua de Gorrión Sejak (Árboles Salvajes) Eco.

    Delicioso té verde Coreano de la muy apreciada 2ª cosecha llamado Sejak. Además, este té es de muy alta calidad, llamado Jakseol, que se traduce como Lengua de Gorrión. Este té fue cultivado y producido por Dong Cheon, la misma Cooperativa que produce nuestro Nokcha. La diferencia entre estos dos tés es que Sejak es la segunda categoría más elevada en Corea y se hace con hojas tiernas primaverales cosechas en la tercera semana de Abril, y nuestro Nokcha procede de finales de verano. Las hojas de ambos tés, sin embargo, fueron cosechados de árboles viejos y salvajes de la variedad Hadong que crece en la famosa montaña Jiri. Encontrarás que este té es muy intenso, fresco y vegetal -un punto medio entre un fragante té verde chino secado al wok y un té verde japonés de cultivo en sombra, lleno de verdor, cuerpo, umami y notas marinas… especialmente si experimentas con la temperatura del agua! Recomendamos que lo preparéis de ambas maneras: a 75º (45seg, 80seg; 2 min) y a 60º (1.5min; 2.5min; 3.5min).

    0,60 / g iva inc.

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  • Agujas de Plata Puerh Blanco Prensado

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    Té blanco secado al sol hecho con la primera cosecha de brotes jóvenes que crecen en Yang Ta, Jinggu. Estos brotes largo vienen de la variedad Camelia Taliensis, y normalmente son destinados a la producción de té puerh de muy alta calidad. Verás que son sumamente dulces con aroma intensa afrutado y floral. Las hojas luego fueron prensados en tartas de 100 gramos y al abrir la tarta se separan fácilmente sin romperse. Si uno desea, este té blanco es ideal para almacenar para envejecer ya que sus brotes se volverán más y más dulces con el tiempo.

    0,20 - 0,90 / g iva inc.

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  • Té Jazmín Oolong Salvaje

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    Este lote es un té jazmín experimental hecho a partir de hojas de té salvajes recogidas por un tribu de personas indígenas que luego trajeron las hojas al pueblo para ser procesados como té oolong, aromatizandolo naturalmente con flores de jazmín recolectados en Tay Ho, Hanoi. Encontrarás que es muy suave y redondo y combina notas de malta con los potentes aromas florales del jazmín.

    0,15 - 0,25 / g 0,13 - 0,23 / g iva inc.

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  • Esmeralda Brillante – Cui Ming

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    Impresionante té verde de cosecha manual de principios de primavera en los altiplanos de Simao. “Cui Ming”significa Esmeralda Brillante, un nombre que seguramente está inspirado en el color sus hojas una vez infusionadas. Sus hojas verdes y brotes plateadas fueron recogidos en Marzo, justo cuando empezaba la temporada y fueron procesados a mano con técnicas que se concentran en provocar la mínima oxidación posible para conseguir un té con personalidad, aroma, gusto y apariencia muy particular y especial. Verás que sus hojas son muy uniformes, con notas afrutadas, mucho cuerpo y largo y dulce en boca!

    0,14 - 0,22 / g iva inc.

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  • Luz de Luna Violeta Salvaje

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    Té blanco salvaje muy especial hecho a partir de hojas violetas salvajes de la variedad Ye Sheng violeta que crece en las montañas Hong Ni Tan. Las hojas luego fueron procesados como Yue Guang Bai tradicional (Luz de Luna Blanca). La variedad violeta salvaje es muy particular. Verás que es muy complejo, con notas de frutas y verduras, flores, caña de azúcar y un amargor-dulce muy agradable. Después de procesar y empaquetar, Luz de Luna Blanca continua oxidando con el tiempo. En los próximos meses su leve amargura ira transformando lentamente en dulzura y el color de la infusión tiende a oscurecerse más.

    0,27 - 0,35 / g iva inc.

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