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Category - Blog

Maridaje de Té y Queso

Blog, Catas de té y talleres

El 27 de Julio, 2013 hicimos un Taller de Maridaje de Queso y Té. Cuando primero lo anunciamos predominaron reacciones de sorpresa entre nuestros clientes e entusiastas del té. ¿De verdad? ¿Té y Queso? El arte de maridaje…

Agujas de Plata y otros Tés Blancos de Brotes Puros

Blog, Cultura

El té blanco más preciado es el que está hecho exclusivamente de brotes. El más famoso es el de brotes plateados, llamado Bai Hao Yin Zhen en China (Agujas de Plata, Silver Needles o Silver Tips). Este té…

Próximo Taller: Ceremonía de Té Gong Fu

Blog, Catas de té y talleres

En este taller explicaremos la filosofía detrás de la Ceremonia de Té Gong Fu (Gong Fu Tea Ceremony), estudiaremos los diversos utensilios que se usan en su elaboración y terminaremos con una demostración de la Ceremonia de Té…

Taller de Té Verde Chino: 17 Febrero 2013

Blog, Catas de té y talleres

Este taller está dirigido a aquellos que quieren profundizar sus conocimientos sobre el té verde chino, el té por excelencia en China desde tiempos inmemoriales! Explicaremos sus orígenes, como se procesa, sus propiedades y degustaremos una amplia variedad…

Fresh! 2012 Darjeeling Puttabong Ecológico 1a Cosecha

Blog, Catas de té y talleres

Este es el cuarto Darjeeling de la primera cosecha de 2012 que nos ha llegado, y es la que venía con más expectación, porque además de ser ecológico, este té está completamente hecho a mano en el famoso…

Té Envejecido «Aged Tea»

Blog, Recetas

Normalmente consumidores quieren comprar y beber té nuevo, té fresco de la última cosecha. La lógica siendo cuanto más fresco mejor... y la mayoría de las veces con razón. Pero también existe un mundo paralelo muy interesante y…

Té Pu-erh: Clases y Propiedades

Blog, Cultura

El Pu-erh auténtico sólo se puede hacer con una variedad concreta de hoja grande que se encuentra en la región de Yunnan, China y las tierras fronterizas de Birmania y Laos. En Europa el Pu-erh se conoce popularmente…

¿Cuales Tés tienen más Teína o Cafeína?

Blog, Cultura

El tema de la teína en té es una cuestión muy importante para muchas personas. Hoy he leído un artículo http://teaguardian.com/tea-health/caffeine-in-39-tea-samples.html#.UoUqMfndc4R  que habla acerca de los resultados que encontraron al medir cafeína o teína en 39 diferentes tés…

El Té Puerh o Té Rojo

Blog, Catas de té y talleres

El domingo pasado realizamos unos talleres sobre el Té Puerh, comúnmente llamado “te rojo”. Para los amigos de Čaj Chai que no han podido asisitir y para aquellos que nos siguen a través de nuestra tienda de té…

Global Tea Hut Septiembre 2012

Blog, El camino del té

Global Tea Hut es un proyecto sin animo de lucro que sirve para aprender sobre Cha Dao y compartir el Camino del Té. Cada mes nos reunimos un grupo de aficionados al té para charlar sobre té y…