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Category - Blog

Talleres de Té en Barcelona con Wu De

Catas de té y talleres

En Octubre contaremos con la presencia de Wu De (Aaron Fisher), monje zen, maestro de té, fundador de Global Tea Hut y autor de libros como The Way of Tea, Zen and Tea One Flavor, Tea Wisdom and…

Sunrouge Sencha «El Té Verde «Gris-Azul-Violeta-Rosa-Rouge»

Blog, Cultura

Este fantástico té verde sencha es sin ninguna duda uno de los té más interesantes que hemos descubierto este año y añadido a nuestra carta. El cultivar Sunrouge es bastante nueva y aún es muy escaso en Japón,…

Brotes de Té Salvaje

Blog, Cultura

Brotes de té salvajes son especiales en muchos sentidos. Para empezar, son amor a primera vista. En ese sentido, realmente no importa la variedad que las engendra; un puñado de brotes sin abrir son preciosas! A menudo estos…

Shincha 2016. La Primera Cosecha de Té Verde Japonés

Blog, Cultura

One of the major highlights on the tea lover's calendar is the coming of Spring and the fresh first flush harvests from our favorite countries. Japanese tea lovers eagerly await this first pick of the Ichibancha (Spring) season,…

Ciclo de catas de té

Blog, Catas de té y talleres

El mes pasado en la tetería Čaj Chai Barcelona empezamos un ciclo de catas con un enfoque diferente a la que solemos enseñar y en nuestros talleres. Las dos primera partes de este ciclo fueron dedicados a los…

Haciendo una Tetera Yixing Zisha

Artesanía, Blog, Cultura

En mi último viaje a China tuve la gran suerte de poder visitar al gran maestro Zhou Qi Kun en Yixing, China. Nos mostró cómo envejece su arcilla de Yixing al exterior a lo largo de 40 años…

Making a Yixing Teapot

Artesanía, Blog

On my last trip to China I had the great fortune of visiting highly skilled Master Zhou Qi Kun in Yixing, China. He showed us how he traditionally ages his Yixing ore outdoors for 40 years and took…

Pairing Tea and Chocolate

Blog, Catas de té y talleres

On January 9th we held a fantastic Pairing Tea and Chocolate workshop. At the very beginning I was asked where I got this outrageous idea from. Of course, I had to laugh, the truth is the very concept…

Viaje a Yixing… la Ciudad de la Cerámica

Blog, Cultura

Hace un par de meses viajé a Yixing, China “La Ciudad de la Cerámica” para aprender más sobre la historia -pasado y presente- de sus famosas arcillas y teteras excepcionales. Se dice que las teteras Yixing son “el…

El Año del Caballo

Blog, Cultura

Como amante de té me hace mucha ilusión el Año del Caballo porque el caballo fue sumamente importante en la historia del té y fundamental en su difusión por Asia en el famoso Tea Horse Road que posteriormente…