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Category - The way of Tea

Introducing our New Tea Space: Ceremonia del Té

The way of Tea

As many of you know, in June we opened a new tea space, right in front of Čaj Chai Teahouse and we've named it Ceremonia del Té (you can follow us on Facebook as Ceremonia del Té or…

Reflections on Global Tea Hut Trip

Blog, The way of Tea

With tea and zen monk Wu De soon set to visit us in Spain, I thought it would be nice to share my account of this year's annual Global Tea Hut trip. If you love tea and still…

Upcoming Workshops with Tea & Zen Monk Wu De

Blog, Tea tastings and Workshops, The way of Tea

This September-October we’ll be hosting Wu De (Aaron Fisher), zen and tea monk, founder of Global Tea Hut and author of books such as The Way of Tea, Zen and Tea One Flavor, Tea Wisdom and Tea Medicine.…

China Tea Travels (Yunnan, Anhui, Zhejiang)

The way of Tea

I just returned from an incredible tea trip to China where I visited the tea lands of Yunnan, Anhui and Zhejiang provinces. My trip began in Jingmai, Yunnan where we visited our good friends William and Yubai who…

Happy New Year!

The way of Tea

A new year begins and we have lots of great ideas in the wings for 2017. Caj Chai Teahouse is always evolving, always growing, always striving to improve and we've made a bunch of new year's resolutions that…

Feliz Año Nuevo! Buena Entrada con Té Envejecido!

Blog, The way of Tea

Hace unos semanas inauguraremos una nueva carta de Té Envejecido "Aged Tea" / Té de Competición / Té Especial como Apéndice a nuestra carta de té en la tetería Caj Chai de Barcelona. Hicimos coincidir la ocasión con…

La Ceremonia del Té: Cha Xi

Blog, The way of Tea

La semana pasada hicimos una ceremonia de té para un grupo pequeño y uno de los invitados se mostró sorprendido que usara conchas en el Cha Xi o el “Escenario para el Té”, así que se me ocurrió…

Reflexiones sobre una Década de Té en Barcelona

Blog, The way of Tea

Esta semana nos invitaron a hablar sobre el té en el programa Hora Barcelona de Radio SER Barcelona. Fue una especie de tertulia junto a Jordi de Bebe Té que podéis escuchar aquí: http://cadenaser.com/emisora/2015/01/19/radio_barcelona/1421687847_978620.html Al ser un programa…

Bowl Tea (El método de preparación más antiguo)

Blog, The way of Tea

Hace meses que introducimos Bowl Tea en nuestra carta de terraza y esta semana lo hemos introducido en nuestra carta interior también! Te comentamos un poco sobre este metodo de preparación antiguo, sencillo pero profundo y muy poco…

Disfrutando el Té a Muchos Niveles Diferentes

Blog, The way of Tea

Es bien sabido que el té se puede disfrutar a muchos niveles diferentes, pero el domingo pasado tuve un especie de epifanía. Había pasado la mañana haciendo una ceremonia de té en nuestra nueva terraza, disfrutando del té…