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Tag - shincha

2018 Shincha Fresh First Flush Green Tea from Japan

Blog, Culture

Introducing fresh 2018 Shincha! One of the major highlights on the tea lover's calendar is the coming of Spring and the fresh first flush harvests from our favorite countries. Japanese tea lovers eagerly await this first pick of…

2017 Tea Japan, China, Thailand

Blog, Culture

We just printed a new menu because a lot of our 2016 tea has sold out and a lot of fresh new 2017 Spring harvest teas have come in over the last 2 months. Many of you have…

2017 Shincha Japanese Tea Has Arrived!

News

Shincha  2017... The moment you have been waiting for: fresh early Spring harvest from Japan  has arrived! You definitely won't want to miss these 4 early spring selections we've chosen from  3 different regions in Japan: Yame, Fudoyama…

Upcoming Tea Workshop: Delving into Japanese Green Tea

News

July 9th (11:00-13:30) Delving into Japanese Green Tea This 2.5 hour workshop is aimed at tea lovers who wish to deepen their knowledge of Japanese tea. We'll take advantage of the fresh new 2016 harvest that is just…

Shincha 2016. Fresh First Flush Green Tea from Japan

Blog, Culture

One of the major highlights on the tea lover's calendar is the coming of Spring and the fresh first flush harvests from our favorite countries. Japanese tea lovers eagerly await this first pick of the Ichibancha (Spring) season,…

El Té Japonés Más Fresco y Perecedero: Shincha & Aracha

Blog, Culture

Este mes nos han llegado muchos tés nuevos de la primera cosecha primavera 2015. En este Blog post profundizamos un poco en 2 de ellas que tienen la particularidad de necesitar ser consumidos muy frescos: Shincha Uji y…

Bowl Tea (El método de preparación más antiguo)

Blog, The way of Tea

Hace meses que introducimos Bowl Tea en nuestra carta de terraza y esta semana lo hemos introducido en nuestra carta interior también! Te comentamos un poco sobre este metodo de preparación antiguo, sencillo pero profundo y muy poco…

Guía de Preparación de Té Verde Chino

Blog, Recipes

Pautas de preparación para el té verde chino: * Usar agua mineral de baja mineralización. * Hervir agua con gas, electricidad o fuego, pero nunca con microondas. * Usar tetera o gaiwan, preferiblemente de vidrio o porcelana. Siempre…

Té Oolong Ali Shan Invierno & Primavera Comparativa

Blog, Tea tastings and Workshops

Hace unas semanas nos llegó un nuevo té oolong de la montaña Ali Shan en Taiwan, donde muchos consideran que viene el mejor té de Taiwan. Se trata de un té de cosecha invierno, cultivado en la misma…