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Tag - tea ceramics

Haciendo una Tetera Yixing Zisha

Artisan Work, Blog, Culture

En mi último viaje a China tuve la gran suerte de poder visitar al gran maestro Zhou Qi Kun en Yixing, China. Nos mostró cómo envejece su arcilla de Yixing al exterior a lo largo de 40 años…

Travel to Yixing… City of Ceramics

Blog, Culture

Hace un par de meses viajé a Yixing, China “La Ciudad de la Cerámica” para aprender más sobre la historia -pasado y presente- de sus famosas arcillas y teteras excepcionales. Se dice que las teteras Yixing son “el…

Degustación de té verde de la competición nacional de japón

Blog, Tea tastings and Workshops

El pasado 17 y 18 de marzo y 19 y 20 de mayo, 2012 organizamos 4 talleres de te donde degustamos y comparamos el mejor te verde de la isla sureña de Kyushu que nos ha llegado de…

Té Oolong Ali Shan Invierno & Primavera Comparativa

Blog, Tea tastings and Workshops

Hace unas semanas nos llegó un nuevo té oolong de la montaña Ali Shan en Taiwan, donde muchos consideran que viene el mejor té de Taiwan. Se trata de un té de cosecha invierno, cultivado en la misma…

Teteras para Ceremonia de Té Chino (Gong Fu Cha)

Artisan Work, Blog

Las teteras para preparar té al estilo Gong Fu (Ceremonia de Té Chino) normalmente son de un tamaño muy pequeño (80-180ml) y suelen ser para grupos de 6 personas o menos. También existen teteras gong fu más grandes…

Guía de Preparación de Té Verde Japonés

Blog, Recipes

Pautas de preparación para el té verde japonés: Usar agua mineral de baja mineralización. Hervir agua con gas, electricidad o fuego, pero nunca con microondas. Usar tetera japonés kyusu o shiboridashi, preferiblemente de cerámica o porcelana. Siempre pre-calentar…