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Barcelona Té by Caj Chai

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Belleza Oriental

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huang shan mao feng

Huang Shan Mao Feng

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li shan gao shan hong cha

Li Shan Chin Shin Hong Cha

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mediterránea infusión

Mediterránea by Caj Chai

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  • 15 Años Liu Bao Salvaje

    Este Liu Bao envejecido 15 años proviene de una parte remota de Wuzhou en la provincia de Guangxi y lo envejecieron allí mismo a lo largo de 15 años antes de transferirlo a cestas de medio kilo. Amantes del almacenamiento en húmedo apreciarán este gran té. Encontrarás notas terrosas así como notas de hojas otoñales, alcanfor, vainilla y nuez de areca.

     

    0,80 / g iva inc.

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  • 20 Años Shou Puerh Envejecido CNNP 7581

    Fantástico puerh envejecido de 20 años, receta 7581 de Kunming Tea Factory (CNNP). Este shou puerh consiste en hojas fermentadas procedentes de árboles de hoja grande en la zona Menghai y prensados en forma de ladrillo de 250 gramos como en la imagen. Fue almacenado en seco en Kunming durante 17 años y otros 3 años aquí en Barcelona. Su licor es rojo caoba con sabor intenso envejecido y notas de alcanfor, tierra mojada, madera, tabaco, bayas, caquis secos y un poco ahumado.

    Vendemos este té de 10 gramos en 10 gramos. Contactarnos si estás interesado en adquirir un ladrillo entero.

     

    0,80 / g iva inc.

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  • 2013 Liu Bao Three Cranes 0207

    Este té no es puerh sino Liu Bao, el Hei Cha que sirvió como inspiración cuando decidieron experimentar produciendo té fermentado shou puerh en Yunnan cuando comenzaban a experimentar apilando y fermentando té puerh en los años 70. Este tradicional Liu Bao fue producido por el productor de Liu Bao más veterano en Guangxi (Three Cranes / Wuzhou Tea Factory), donde originó este tipo de té oscuro. Consiste en hojas de 1er clase (Yiji) y 3ra clase de la cosecha 2013 procesados con maestría y prensados en tartas tuo de 100g gramos. Este té lleva envejeciendo casi 5 años y no notarás el sabor “wo dui” de la fermentación. Su perfil terroso con notas de alcanfor quizás te hará recordar más a un puerh. De hecho se parece a un buen puerh envejecido!

    0,13 - 0,20 / g iva inc.

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  • 2014 Hunan Hei Cha Tian Jian Gong Fu

    Hunan Hei Cha Tian Jian es un té fermentado que proviene de la zona de An Hua, Hunan. El té es tostado a mano sobre un fuego de madera de pino y luego marchitado. Antes de que esta completamente seco se prensa a mano en pequeñas cestas. Esta comprensión suave permite que el té se seque lentamente y fermente un poco. La fermentación es más ligera que shou puerh, y su sabor recuerda un poco a té oolong y a sheng puerh envejecido, pero con su propia personalidad. Su sabor es compleja y llena la boca con notas de tabaco, melaza y mucho umami con un toque floral. El té evoluciona mucho a lo largo de muchas infusiones por lo que es perfecto para prepara al estilo gong fu cha.

    Al pedir una unidad recibirás 2 bolsas de 5gr. (10gramos en total)

     

    5,00 iva inc.

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  • Baozhong Oolong Envejecido de 25 Años

    Baozhong oolong de Taiwan envejecido 25 años. Este excelente té semi-oxidado de la zona de Pinglin fue almacenado en seco, y no se volvió a tostar con el tiempo. Es muy difícil de encontrar un té oolong que no ha sido re-tostado posteriormente! El té envejeció lentamente en la tienda de nuestro amigo en Hsinchu, Taiwan. Te sorprenderá con sus notas afrutadas a manzanas Fuji y cerezas rojas, notas que nunca encontrarías en un baozhong joven.

    0,80 / g iva inc.

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  • Barcelona Té by Caj Chai

    Barcelona Té es una infusión refrescante, relajante y digestiva creada por Caj Chai Teahouse para calmar los nervios y suavizar tensiones. Nuestro propósito fue crear una infusión digestiva, fresca y ecológica que nos ayudara a coger otra perspectiva al final de la noche (o cualquier otro momento), desconectándonos de nuestras problemas y conectándonos con nuestra esencia más tranquila. Quisimos crear una mezcla que representara Barcelona, naturalmente dulce y refrescante. Todas las hierbas aromáticas que usamos son ecológicas y de cultivo local procedente de Gombreny en los Pirineos, donde nuestros amigos Aroa y Miki de Aromik los cultivan con amor y pasión. Recomendamos que visitéis este rincón del mundo, tan limpio, bello y inspiradora! Esta mezcla consiste de: Melisa, Verbena, Menta Chocolate, Serpol, Salvia y Ajedrea.

    0,10 - 0,14 / g iva inc.

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  • Belleza Oriental

    Belleza Oriental (Dong Fang Mei Ren), también conocido como Bai Hao Oolong, es un té oolong de alta oxidación creado por la picadura de un insecto. Belleza Oriental se cosecha en verano, justo después de que sus hojas y brotes jóvenes vuelven a ser picados por el pequeño grillo Cicadellidae:Jacobiasca formosana (Paoli). Al ser picado ocurre una reacción química en las hojas que contribuye a las notas dulces a miel tan características de este té. Este té proviene de un ecosistema natural con arbustos de la variedad Qing Xin Da Mo y es de altísima calidad, recogida manualmente con esmero y al infusionarse encontramos hojas perfectas con tonos violetas, marrones y verdes muy atractivos. Este té proviene de Beipu, Hsinchu provincia en el Norte de Taiwan, el origen de Dong Fang Mei Ren/Belleza Oriental. Sólo este ecosistema natural puede producir las características tradicionales de esta clase de té.

    0,55 - 0,60 / g iva inc.

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  • Bihhako Zairai Ryokucha Enrollado

    Este impresionante té verde fue hecho cosechando a mano las hojas de árboles de 90 años de la variedad Zairai, autóctona de la zona. Las hojas descansaron un día, y al día siguiente fueron enrollados en un tambor de bambú y después enrollado a mano, exponiendo las hojas a una lenta oxidación que pronto fue cesado. El resultado es una hoja muy atractiva, muy poco típico de Japón con ligera oxidación (bihhako). Su sabor es delicado, ligero y dulce. Este té puede aguantar más infusiones que la gran mayoría de tés japoneses.

    0,40 / g iva inc.

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  • Chin Shin Baozhong Oxidacion Tradicional

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    Delicioso baozhong oolong hecho siguiendo su procesamiento tradicional con mayor oxidación, producido por Sra. Lin usando hojas del cultivar Chin Shin (Corazón Verde) cultivado de manera natural y, durante los últimos 7 años, de manera salvaje, sin riego etc.  Hoy en día el famoso té Baozhong se suele producir en Pinglin con muy baja oxidación, hasta casi pareciendo un té verde, un estilo que satisface el gusto contemporáneo taiwanés. Sra. Lin dejó que las hojas se oxidaran más en los bordes, y luego enrolló las hojas con mayor vigorosidad para crear este té tan especial, suave, dulce con notas a miel, frutas y flores. Muy Limitado. Altamente recomendado.

    0,32 - 0,40 / g iva inc.

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  • GABA Dorada Corazón Verde

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    Té oolong GABA (Gamma-Aminobutyric Acid) hecho con hojas de alta calidad de la variedad Chin Shin (Corazón Verde) escogidos por su alto contenido de ácido glutámico, el precursor de GABA, y contiene 190mg GABA por 100 gramos de té. La producción de té GABA se distingue por ser elaborado en un ambiente de nitrógeno en vez de oxigeno. El té GABA es famoso por sus beneficios para la salud. Para leer más sobre GABA, su producción y propiedades, por favor visite nuestro Blog: http://cajchai.com/blog

    0,25 - 0,37 / g iva inc.

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  • Huang Shan Mao Feng

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    Este té verde es certificado ecológico por el  International Rain Forest Alliance. Huang Shan Mao Feng es uno de los tés verdes más famosos de China. Las hojas fueron recogidas a comienzos de primavera. Recogieron un brote y dos hojas para hacer este delicado, dulce y floral té verde que proviene de la zona alrededor el famoso Montaña Amarilla. Mao Feng (Pico Peludo) es una categoría de té que se refiere a una recogida de un brote y una hoja, cubierta de fina pelusa blanca, aunque a veces encontraras un brote, 2 hojas. Puede que el término Mao Feng haga referencia a los picos de las montañas Huang Shan que están cubiertos de árboles de Pino. Este lote fue recogido a mano, enrollado a mano y procesado a mano por Yo Guo Jing en Hui Yu Tang. Recomendamos que preparéis este té en una tetera de porcelana o incluso de manera más fácil. Es especialmente agradable beber del bol y ir comiendo las hojas tiernas que flotan en la superficie!

    0,33 / g 0,22 / g iva inc.

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  • Leche Roja Milk Oolong Ecológico

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    Leche Roja Milk Oolong Ecológico está producido en el norte de Tailandia, usando plantas del cultivar Jin Xuan “Lirio Dorado” especialmente importados de Taiwan. Hojas de color verde oscuro fueron enrollados con destreza y procesado con mucho mayor oxidación que nuestro Milk Oolong Ecológico. Al infusionarse, abren para producir una infusión densa con notas afrutadas, tostadas y lácticas. Estas notas son auténticos y propios del cultivar Jin Xuan, su oxidación y tueste final. No confundáis este té por el Milk Oolong aromatizado que se vende comercialmente en la gran mayoría de tiendas de té. Hay varias maneras para distinguir la diferencia entre un té natural y un té aromatizado, el más sencillo sería oliendo las hojas secas. Por ejemplo, si son muy perfumados, lo más probable es que se trata de un té aromatizado.

    0,13 - 0,20 / g iva inc.

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  • Li Shan Chin Shin Hong Cha

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    Té “rojo” (hong cha) suave y de cuerpo sedoso, de alta montaña (gao shan) hecho con hojas del cultivar Chin Shin (Corazón Verde) cultivados de manera natural en los jardines del Sr. Kuo a casi 2,000 metros de altura en Li Shan (Montaña de la Pera). Este té especial fue recogido a mano, procesado cuidadosamente y lentamente tostado al carbón durante varios días, dándole su carácter único que es perfecto para disfrutar este otoño o invierno.

    0,28 - 0,35 / g iva inc.

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  • Luz de Luna Crisantemo de Nieve

    Té Blanco Yue Guang Bai “Luz de Luna Blanca” fue mezclado a mano con flores de Crisantemo de Nieve” (una flor usada en la medicina china para calmar nervios). Su combinación junta la dulzura del té con un punto especiado de la flor que resulta armonioso y único. Encontrarás que su licor es denso y afloja la garganta, calmando el sistema nervioso central. Este té viene en formato de bola, perfecto como mono-dosis. Cada bola pesa entre 8-10 gramos y aguanta varias infusiones por lo que también es muy apropiado para servir varias personas. No se trata de un té de “arte floral”, las hojas no están atadas, sino comprimidas. Vendemos este fantástico té por piezas. Cantidad muy limitada

    2,50 iva inc.

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  • Mediterránea by Caj Chai

    La infusión Mediterránea fue creada por Caj Chai Teahouse como tónica restaurativa para animarnos cuando estamos decaídos o incubando. Nuestro objetivo fue crear una mezcla digestiva, deliciosa y de cultivo ecológica que suavizara la garganta, combatiera al tos y nos levantara el ánimo cuando nos empieza a fallar. Quisimos crear una infusión que representara al Mediterráneo, salvaje, airosa, vigorizante, restaurativa, sanadora. Todas las hierbas aromáticas que usamos son ecológicas y de cultivo local procedente de Gombreny en los Pirineos, donde nuestros amigos Aroa y Miki de Aromik los cultivan con amor y pasión. Recomendamos que visitéis este rincón del mundo, tan limpio, bello y inspiradora! Esta mezcla consiste de: Tomillo, Ajedrea, Hisopo de flor Azúl, Salvia, Menta Nana,

    0,10 - 0,14 / g iva inc.

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  • Minamisayaka Iri Koucha Oolong Japonés

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    Sorprendente té “semi-negro” o té oolong japonés que proviene del jardín de té ecológico más antiguo de la isla de Kyushu. Hojas del cultivar Minamisayaka fueron recogidos a mano y después fueron sometidos a una oxidación a mitad de camino hacia té negro. A continuación fueron enrollados vivazmente y horneados a baja temperatura durante muchas horas para conseguir un gusto muy vivo, floral y afrutado. Este té aguanta muchas infusiones!

     

    0,27 - 0,35 / g iva inc.

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