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  • 1998 Xia Guan Tuo Cha Sheng Puerh

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    Este 1998 Xia Guan Tuo es un excelente puerh crudo que ha madurado a lo largo de 20 años en contenedoras de cerámica en Kuala Lumpur. Este sheng puerh envejecido es un ejemplo perfecto de los resultados del almacenamiento en Malasia donde el té evoluciona de manera lenta y estable. Además, Tia Ji es una receta clásica producida por la famosa Xia Gua Tea Factory.

    Encontrarás que este té es muy rico i equilibrado con deliciosas notas a sándalo, paja y alcanfor y un regusto en boca muy largo y dulce. Pura elegancia! No te lo pierdas!

    15,00 / 25 iva inc.

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  • 2012 Liu Bao Three Cranes 25017

    Este té no es puerh sino Liu Bao, el Hei Cha que sirvió como inspiración cuando decidieron experimentar produciendo té fermentado shou puerh en Yunnan cuando comenzaban a experimentar apilando y fermentando té puerh en los años 70. Este tradicional Liu Bao fue producido por el productor de Liu Bao más veterano en Guangxi (Three Cranes / Wuzhou Tea Factory), donde originó este tipo de té oscuro. Leer más abajo:

    9,50 / 35 gr. iva inc.

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  • 2013 Shou Puerh Árboles Viejos Xiao Hu Sai

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    Este 2013 Shou Puerh Árboles Viejos Xiao Hu Sai es un puerh fermentado muy especial que fue producido mezclando hojas mao cha de las cosechas primavera y otoño, 2013 procedentes de árboles viejos que crecen alrededor del pueblo de Xiao Hu Sai Village en el condado de Bang Dong en Lincang. Xiao Hu Sai se encuentra en la zona montañosa occidental de Mengku. Aquí se encuentran los jardines de té más viejos de todo Mengku, donde los árboles crecen de manera natural a 1700-2000 metros de altura.

    Encontrarás que este Gu Shu Shou Puerh es muy rico, cremoso y especiado con notas a frutos secos como avellanas y nueces y un toque de chocolate amargo. Su sabor es envolvente, aguantando muchas infusiones y dejando el cuerpo con un gran sentido de bienestar.

    20,00 / 50 iva inc.

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  • 2014 Hunan Hei Cha Tian Jian Gong Fu

    Hunan Hei Cha Tian Jian es un té fermentado que proviene de la zona de An Hua, Hunan. El té es tostado a mano sobre un fuego de madera de pino y luego marchitado. Antes de que esta completamente seco se prensa a mano en pequeñas cestas. Esta comprensión suave permite que el té se seque lentamente y fermente un poco. La fermentación es más ligera que shou puerh, y su sabor recuerda un poco a té oolong y a sheng puerh envejecido, pero con su propia personalidad. Su sabor es compleja y llena la boca con notas de tabaco, melaza y mucho umami con un toque floral. El té evoluciona mucho a lo largo de muchas infusiones por lo que es perfecto para prepara al estilo gong fu cha.

    Al pedir una unidad recibirás 2 bolsas de 5gr. (10gramos en total)

     

    5,00 iva inc.

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  • 2016 Jingmai Shou Puerh Cha Gao

    Jingmai Shou Puerh Cha Gao es un tipo de puerh especial que  fue desarrollado en las dinastias Tang y Song y perfeccionado en la dinastia Qing. Se produce al terminar el proceso de fermentación (en este caso 45 días), someten las hojas a un proceso de decocción para producir un cha gao concentrado. Después el cha gao fue dividido en porciones de 0,5 gramos y envueltos individualmente. Sólo tienes que coger uno y añadir agua hirviendo y disfrutar viendo como disuelve. Puedes agitarlo para conseguir una reacción más rápida pero resta de la experiencia de ver como se desintegra de manera lenta y natural. Descubrirás un puerh cocido muy suave y dulce con algunas notas de cacao. El Cha gao puede aguantar varias infusiones antes de terminar de disolverse.

    Recomendamos que se disuelva una pieza en aprox. 400ml de agua. Cada bolsita contiene 10 piezas.

    6,00 iva inc.

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  • Goishicha Té Fermentado Japonés

    Goishicha es un té fermentado único que se remonta al siglo XVI y que sólo lo produce hoy la familia Ogasawara en la isla Shikoku. Las hojas provienen de la cosecha de verano de un cultivar específico de montaña. Después de la recolección, se cuecen al vapor y luego se cubren con esterillas para la fermentación inicial. Leer más abajo:

    25,00 / 25gr. iva inc.

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  • Menghai Shou Puerh Hoja Suelta 2014

    Delicioso Menghai Shou Puerh de hoja suelta, el primero que hemos ofrecido en muchos años! Es un té con muchos brotes y hojas de grado Te Ji, el segundo más pequeño después de Gong Ting. Fue cosechado en primavera de 2014 y amontonado en húmedo en el verano de 2014 pero sólo se sometió a una fermentación media por lo que aún preserva un poco de la energía y sabor de un sheng puerh. Leer más abajo:

    9,50 / 50 gr. iva inc.

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  • 2014 Puerh Verde Sheng Mangjing Čaj Chai 150gr

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    Puerh verde “sheng” elaborado por Ai Gong, prensado a la piedra tradicional usando hojas de arboles viejos ubicados en los jardines antiguos de Mangjing, a 15 km del pueblo de Jingmai, con 200metros menos de altitud y un carácter muy diferente. Se cosechó usando la técnica de un brote y 3 hojas de árboles viejos que tienen una media de 200-250 años, pero que incluye arboles de 400-800 años. El té de Mangjing es más agresiva y amarga que el de Jingmai. Su amargor es poderoso al principio pero se transforma rápidamente en dulzura.

    0,30 - 0,70 / g iva inc.

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  • 2015 Puerh verde Jingmai Shengtai Čaj Chai 100g

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    Puerh verde “sheng” prensado a la piedra tradicional usando hojas de jardines en ecosistema natural (Shengtaiyuan) en la parte más alta de Jingmai (candidato para ser Patrimonio de la Humanidad), cosechando un brote más dos hojas de arboles de entre 30 y 50 años que crecen sin fertilizantes con biodiversidad natural. Se ha aplicado una técnica especial para reducir amargura al oxidar las hojas un poco más antes de hacer un Sha Qing a baja temperatura, por eso verás que sus hojas son más amarillentos y rojizos.

    0,15 - 0,60 / g iva inc.

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  • 2018 Brotes de Pu erh – Ya Bao

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    Estos brotes son muy distintos de los que encontramos en el Agujas de Plata porque vienen de una variedad de camelia completamente diferente que crece en el oeste de Yunnan. Los brotes se recogen a principios de primavera y son secados al sol. Después de tomar varios infusiones de este té puedes escoger un brote y jugar con ello, separando las capas… Es impresionante las capas fractales de brotes cerradas que se contienen en un solo brote. Hemos contado hasta 9!

    9,00 / 40gr. iva inc.

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  • 2017 Yamabuki Nadeshiko “Belleza Japonesa”

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    Los japoneses han usado su maestría en fermentar sake, miso o salsa de soja para crear un nuevo té fermentado! Lo hemos clasificado con “Puerh y Hei Cha, pero es algo innovador y aparte elaborado con hojas de té ecológicas de la montaña Haruno en Shizuoka. No es terroso ni húmedo como el pu-erh rojo, es mucho más dulce, afrutado y intenso sin wodui o sabor de fermentación. Casí se parece más a un té negro en sabor que a un Puerh. Es un té sumamente interesante que recomendamos disfrutar en sorbitos pequeños por su intensidad. Pues leer más en nuestro Blog: http://cajchai.com/blog

    9,75 / 25gr. iva inc.

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  • 2017 Puerh Luna Rosada Copas Amarillas

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    Producimos este té bajo una Luna rosada justo antes de la Fiesta del Agua. Este puerh es fragante, con buena sensación en boca y con muy poca amargura y astringencia que rápidamente se vuelve en un sabor refrescante que te mantiene fresco en verano. Leer Más Abajo:

    0,18 - 0,22 / g iva inc.

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  • 2018 Puerh Jingmai Gu Shu Mao Cha

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    Puerh verde “sheng” elaborado por Yubai y William con un poco de ayuda de Antonio de Caj Chai usando hojas de arboles viejos ubicados en los jardines antiguos de Jingmai en Da Ping Zhai, usando la técnica de cosechar un brote y 3 hojas de árboles viejos que tienen una media de 200-250 años, pero que incluye arboles de 400-800 años. Leer más abajo:

    7,50 / 10gr. iva inc.

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  • 2013 Raw Sheng Puerh Jingmai Shengtai Čaj Chai 200gr

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    Stone pressed Jingmai from natural tea gardens (Shengtaiyuan) among the highest in Jingmai (a candidate for World Heritage Site), using one bud and 2 leaves from trees that are 30 to 50 years old.

    0,18 - 0,60 / g iva inc.

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  •  2015 Puerh Ecológico Nan Jian 703 Shou

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    Shou Puerh certificado ecológico por OFDC producido por Nan Jian Tu Lin, que lleva fabricando puerh desde hace más de 30 años. Este productor usa hojas de té de las zonas de Wu Liang, Ai Lao y Lincang. Sus tés fermentados son conocidos por su sabor equilibrado, complejo y regusto dulce. Este té es perfecto como shou puerh para todos los días. Pedir 357 gramos para recibir la tarta completa.

    0,10 - 0,60 / g iva inc.

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  •  2012 Pu-erh Verde “Sheng” Mengsong Bambú

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    Sheng Pu-erh producido tradicionalmente por gente del tribu Bulang, hecho con hojas de té de Mengsong, la zona más alta de Xishuangbanna, que produce tés más fragantes. Bambú aromático es una variedad escasa que solo se cosecha en Agosto. El bambú es naturalmente hueco, con un machete lo cortan en trozos irregulares, poniendo la parte de abajo en un fuego. El agua de las paredes internas va evaporando lentamente, y ya que su corteza exterior es impermeable, el vapor sólo puede salir por el interior. Este té lleva más de 5 años envejeciendo y está delicioso!!!

    70,00 / 225gr. pieza iva inc.

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