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2007 Vietnam Cao Ba

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Vietnam es conocido por sus tés verdes, y recientemente su producción de té oolong, negro y blanco, pero lo que es aún muy raro  de encontrar es té obscuro o té fermentado! Este 2007 Cao Ba fue producida de manera similar a un shou puerh (puerh rojo) con la excepción de que sus hojas fueron fermentados durante un proceso mucho más largo y lenta que dura años.

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Vietnam es conocido por sus tés verdes, y recientemente su producción de té oolong, negro y blanco, pero lo que es aún muy raro  de encontrar es té obscuro o té fermentado! Este 2007 Cao Ba fue producida de manera similar a un shou puerh (puerh rojo) con la excepción de que sus hojas fueron fermentados durante un proceso mucho más largo y lenta que dura años. Este té se hizo usando hojas salvajes de arboles viejas de entre 200-800 años que crece a 1500 metros en la provincia Ha Giang, una región que comparte 270 kilómetros de frontera con Yunnan. Una zona que produce lo que llamamos “Border Tea”. Descubrirás un fantástico té fermentado con un regusto largo, dulce y terroso.
Origen: Cao Ba, Ha Giang, Vietnam
Cosecha: Primavera, 2007
Color de infusión: rojo anaranjado
Aroma: cuero, raíces, tierra seca, madera
Sabor: sedoso, madera, dulce
Temperatura: 100º c
Tiempo de infusión: 1min; 2min; 3min…

 

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