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2011 Tailandia Sheng Puerh Gu Shu Salvaje

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Fabuloso té salvaje de hojas Gu Shu de arboles de 300 años de hoja grande de la variedad camellia sinensis assamica que crecen a 2.000 metros en la frontera entre Tailandia y Myanmar sin la intervención del hombre. Las hojas de estos arboles viejos fueron procesados de manera parecida a Sheng Puerh por gente del grupo étnico Shan. Cosecharon los brotes y las hojas con delicadeza,  los secaron al sol, los tostaron sobre un  fuego de carbón durante 10-15 minutos y los almacenaron en una habitación oscura, fresca y bien ventilada para envejecerlos.

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Categorías: , Etiqueta: ID: 5256

Fabuloso té salvaje de hojas Gu Shu de arboles de 300 años de hoja grande de la variedad camellia sinensis assamica que crecen a 2.000 metros en la frontera entre Tailandia y Myanmar sin la intervención del hombre. Las hojas de estos arboles viejos fueron procesados de manera parecida a Sheng Puerh por gente del grupo étnico Shan. Cosecharon los brotes y las hojas con delicadeza,  los secaron al sol, los tostaron sobre un  fuego de carbón durante 10-15 minutos y los almacenaron en una habitación oscura, fresca y bien ventilada para envejecerlos. Finalmente no prensaron las hojas. Descubrirás que este té es muy aromática y intensa produciendo una taza de té de un maravilloso color naranja brillante y sus hojas permiten muchísimas infusiones. Las primeras infusiones tienen una amargor-dulce muy placentero característico del sheng puerh pero verás que con cada infusión vuelve más y más dulce. Recomendamos que preparéis al menos 7 infusiones de este gran té.


Origen: Ban Wiang Pang Kham Chiang Rai, Tailandia
Cosecha: Primavera, 2011
Color de infusión: naranja intensa
Aroma: tabaco, resina, especiado, hojas caídas otoño, calabacín salteado, aire fresca en montañas después de lla lluvia, goma
Sabor: denso, intenso, hojas fermentadas, tabaco, madera, albaricoque, dulce-amargor largo en boca
Temperatura: 90-100º c
Tiempo de infusión: 20seg; 40 seg; 1min, 1,5min…

 

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