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2013 Shou Puerh Lao Cha Tou Perlas

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Increíble oportunidad para probar un Cha Tou fantástico, limpio y envejecido! Cha Tou o “tea nuggets” son un by-product del procesado de puerh. Durante el proceso de apilamiento y fermentación (Wo Dui) pequeños nuggets se forman al fondo de la pila. Estos nuggets fermentan a un ritmo diferente y son fascinantes para los amantes de puerh por su sabor, apariencia y la cantidad de infusiones que dan, siendo perfectos para sesiones de té hervido.

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Categorías: , , Etiquetas: , ID: 5273

Increíble oportunidad para probar un Cha Tou fantástico, limpio y envejecido! Cha Tou o “tea nuggets” son un by-product del procesado de puerh. Durante el proceso de apilamiento y fermentación (Wo Dui) pequeños nuggets se forman al fondo de la pila. Estos nuggets fermentan a un ritmo diferente y son fascinantes para los amantes de puerh por su sabor, apariencia y la cantidad de infusiones que dan, siendo perfectos para sesiones de té hervido.
Estos nuggets son particularmente especiales porque son de tamaño “perla”, suficientemente pequeños como para permitir que el agua penetre y produzca una infusión sabroso. Han sido envejecidos durante 5 años, por lo que han perdido mucho del “dui wi”o sabor de fermentación, haciéndose dulce, denso, afrutado y viscoso con el tiempo. Y quizá lo más importante, han sido fermentados en la fabrica Yong De Zi Yu in Lincang.


Origen: Lincang, Yunnan, China
Cosecha: Primavera, 2013
Color de infusión: marrón-anaranjado
Aroma: dulce, cuero, mentol, pan de centeno
Sabor: ligero, dulce, terroso. Al hervirlo: setas, dulzura persistente
Temperatura: 100º c
Tiempo de infusión: 2,5min; 3,5min; 4min; 5min o hervir numerosas veces

 

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