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Bancha Ecológico

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Este Kirishima Aki Bancha Ecológico es un té verde de cosecha otoño cultivado por Shutaro Hayashi, la quinta generación de esta familia que fueron pioneros cultivando té en la montaña Kirishima (Montaña Brumosa). “Aki” significa Otoño, pero las hojas grandes, de color verde oliva, nos hacen recordar a los últimos días del verano. Leer más abajo…

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Este Kirishima Aki Bancha Ecológico es un té verde de cosecha otoño cultivado por Shutaro Hayashi, la Shutaro Hayashi, la quinta generación de esta familia que fueron pioneros cultivando té en la montaña Kirishima (Montaña Brumosa). “Aki” significa Otoño, pero las hojas grandes, de color verde oliva, nos hacen recordar a los últimos días del verano. El té Bancha se suele hacer con hojas de verano, pero el Sr. Hayashi usa hojas de otoño porque el sol no es tan fuerte como en verano y consigue un té mucho menos amargo y con un final largo. El Sr. Hayashi se mantiene fiel a su filosofía de trabajo y sigue siendo riguroso aún cuando produce tés de cada día como este… Y esto se notar! El té verde Bancha es famoso por ser el té recomendado por la dieta macrobiótica. Sus hojas son más grandes que las de sencha primaveral y tienen menos teína. Su sabor es singular, verde, un poco cítrico y con aroma a paja seca. Un buen té para todos los días excelente para tomar caliente o frío. Tiene personalidad, por lo que también acompaña bien a las comidas.

Origen: Kirishima, Kagoshima, Kyushu, Japón

Cosecha: Otoño, 2017

Color de infusión: verde-amarillento

Aroma: paja seca, mejorana, mantequilla, maíz dulce

Sabor: fresco, frutos secos, paja, vegetal, ligera astringencia

Temperatura: 75º c

Tiempo de infusión: 1 min; 45 seg; 2 min.

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