Shincha Kabuse Asanoka Kirishima Eco

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Este asombroso té verde Shincha fue cultivado y procesado por Shutaro Hayashi, la quinta generación de esta familia que fueron pioneros cultivando té en la montaña Kirishima (Montaña Brumosa). Leer más abajo:

19,50 iva inc.

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Celebra la primavera con la llegada de té verde ecológico Shincha Kabuse Asanoka Kirishima. Este kabuse fue cultivado en sombra durante unos 10 días y seleccionada con el método un brote, dos hojas pequeñas. Este té verde exuberante fue producido con el cultivar Asanoka, vaporizada ligeramente al estilo “asamushi”, durante menos de un minuto, dándole a sus hojas un color verde oscuro y brillante con mucha profundidad. Encontrarás que este té es muy elegante y noble, envolvente y cremoso. Recomendamos que se prepara en tetera sin la tapa puesta.

Kabuse o “te cubierta”, es un té verde japonés que crece en sombra debajo de un tamiz de paja o algodón, parecido al té gyokuro. El proceso de sombra inhibe al fotosíntesis, así la planta sobrevive a base de sus propios nutrientes. Esto cambia la composición química de las hojas, reduciendo catequina (responsable por el amargor) y extrayendo L-Theanine, mejorando así su sabor dulce y sus propiedades aromáticas. La gran diferencia entre gyokuro y kabuse es el tipo de tamiz y su duración. Kabuse está cubierta parcialmente 3-14 días, mientras que el gyokuro crece en sombra completa durante 20-30 días.

Este asombroso té verde ecológico Shincha viene en bolsas de 50gr. y fue cultivado y procesado por Shutaro Hayashi, la quinta generación de esta familia que fueron pioneros cultivando té en la montaña Kirishima (Montaña Brumosa).

Origen: Kirishima, Kagoshima, Kyushu, Japón
Cosecha: 28 Abril, 2019
Color de infusión: verde-amarillento
Aroma: cremoso, moluscos, almejas, ostras, hierba, mejillones
Sabor: vivo, elegante, vegetal, estimulante, refrescante
Temperatura: 67º c
Tiempo de infusión: 1min; 30 seg; 45 seg, 1min…

Peso 50 g

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