Shincha Sofu «Viento Verde» Ecológico

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 Té verde Shincha, significa “té nuevo”, es el término usado para describir la primera cosecha en Japón y es de los tés que crean más expectación año tras año ya que anuncia el comienzo de la temporada. Leer más abajo:

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Este esquisito Shincha sencha fue producido con el cultivar Sōfū cultivar, un cultivar japones rico en flavenoles cuyo nombre se podría traducir como «Viento Verde». Sofu o Soufuu fue creado 1977 y es un cruce entre Yabukita y «Inzatsu» 131, que es de origen Assamica de la India. El cultivar fue registrado en 2002 y ahora es conocido en Japón como #49.

Té verde Shincha, significa “té nuevo”, es el término usado para describir la primera cosecha en Japón y es de los tés que crean más expectación año tras año ya que anuncia el comienzo de la temporada. Encontrarás el sabor tradicional de Shincha que combina la frescura de primavera con sabor intenso, redondo y con ligera amargura. Shincha se destaca por su gran vivacidad. Altamente recomendado y imprescindible probar en estas fechas. Este Shincha sorprende por su gran fuerza y capacidad de aguantar muchísimas infusiones!

Sofu tiene un aroma floral muy característico que recuerda algo a jazmín, estudios han demostrado que esto se atribuye a su alto contenido de ácido antranílico. En los últimos años Sofu ha ganado popularidad por sus posibles beneficios para la salud ya que está siendo estudiado su uso para tratar diabetes de tipo 2, demencia y Alzheimer’s. Sofu contiene un alto nivel de quercetina, que está ligado con mejorar la función cognitiva del cerebro.

Origen: Kagoshima, Kyushu, Japón
Cosecha: Ichibancha (primavera) 2019
Color infusión: verde amarillento
Aroma: floral, marino
Sabor: verduras verdes, denso, dulce, hierro
Temperatura: 67º c

Tiempo de infusión:  75 seg; 50 seg; 75 seg; 90 seg…

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