{"product_id":"taiping-hou-kui-monkey-leader","title":"#271 Taiping Hou Kui \"Líder Mono\"","description":"\u003cp\u003eEste famoso té verde chino procede de las estribaciones de Huangshan (Montaña Amarilla) en la provincia de Anhui. Su nombre a menudo se traduce como Líder Mono, aunque los lugareños lo llaman Jiancha o té puntiagudo. Su apariencia es tan característica que no puede confundirse con ningún otro té, aunque, como la mayoría de los tés chinos famosos, a menudo se copia e imita. El auténtico té Hou Kui crece en lo profundo de los valles sombreados de Huangshan y las hojas desarrollan su color único en este terruño naturalmente sombreado. Las hojas son de una rara variedad local de hoja grande conocida como Shi Da Cha y pueden medir entre 10 y 15 cm de largo. Las hojas se cosechan en hermosos conjuntos de \"dos cuchillos y un palo\" o dos hojas largas y un cogollo grande y jugoso. Son una mezcla de verde oscuro y fluorescente con un acabado escamoso y rojizo, tostado, que adquiere durante su procesamiento cuando se prensa entre mallas con un rodillo durante el proceso de horneado a baja temperatura para que queden realmente planas y rectas. Este té es bastante ligero y refrescante con notas de bambú fresco, heno húmedo, albaricoque y judías verdes al vapor. Hojas tan grandes como estas se preparan mejor como Té de Tazón o en un gaiwan abierto o shiboridashi donde se vierte el agua caliente sobre las hojas y estas se doblan gradualmente de manera flexible en el recipiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién es un té muy interesante para preparar con la técnica \"hielo-fuego\". Para ello, simplemente toma un vaso alto, añade 3 gramos de las largas hojas de Hou Kui para que queden de pie. Añade un par de cubitos de hielo y luego vierte agua hirviendo en el vaso, apuntando a la circunferencia. Tapa y deja reposar durante 6 minutos. Obtendrás una primera infusión muy suave y equilibrada. Para infusiones posteriores, simplemente usa agua a 80 grados.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen: Huangshan, Anhui, China\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosecha: Mayo, 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColor del licor: amarillo-verde pastel claro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: bambú fresco, heno húmedo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSabor: ligero, refrescante, albaricoque, judías verdes al vapor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura: 80º c\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiempo de infusión: 2min, 2min, 3min...\u003c\/p\u003e","brand":"Caj Chai","offers":[{"title":"15gr.","offer_id":39660551536684,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":50365434331477,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0367\/5910\/9676\/products\/TaiPingHouKui.jpg?v=1716473683","url":"https:\/\/cajchai.com\/es\/products\/taiping-hou-kui-monkey-leader","provider":"Caj Chai ","version":"1.0","type":"link"}