Receta Chai | Čaj Chai Teahouse Barcelona

A menudo nuestros clientes nos explican que cuando hacen nuestro Chai, Yogi Té o Choco-Chai en casa les sale rico pero no consiguen hacerlo igual como lo hacemos en la tetería Caj Chai de Barcelona.

Aquí os dejo con las recetas y medidas exactas para que os salga lo más parecido posible. Que todos sabemos que igual, igual nunca podrá ser… igual que nadie hará la tortilla de tu abuela igual que ella, ni siquiera siguiendo su receta. Hay un ingrediente, un toque, personal… y esto no se transmite por escrito.

De todas maneras, eso no quita que cada uno pueda adaptar nuestra receta a su gusto, más fuerte, más suave, más o menos dulce, más o menos cremoso,experimentando con diferentes tipos de leche y endulzantes. Disfruta!

Caj Chai (receta para una persona)
170ml agua mineral
10ml leche (o 15ml. leche vegetal)
4,5 gramos Chai Mix
10 gramos azúcar (o una cuchara sopera de miel, agave etc.)
Canela en polvo
1 Orejón de Jengibre Confitado

Para hacer un vaso de nuestro Caj Chai de 180ml. (tamaño caña) se comienza poniendo el agua a hervir en un cazo. Mientras tanto se pesa 4,5 gramos de nuestro “Chai Mix” y 10 gramos de azúcar.

Cuando el agua hierve, se introduce el té y el azúcar al cazo, removiéndolo para que disuelva bien.

Normalmente, cuanto más tiempo dejamos el Chai hirviendo mejor saldrá. Pero si vamos apurados de tiempo, como mínimo debemos hervirlo a fuego fuerte durante 4 minutos. Después apagamos el fuego y lo dejamos tapado otros 3minutos

Colar a las taza y añadir la leche y miel (en el caso de no haber usado azúcar).

Espolvorear con canela y decora el trocito de jengibre confitado. Servir y disfrutar!

Yogi Té del Caj Chai (receta para una persona)
170ml agua mineral
10ml leche (o 15ml. leche vegetal)
2 gramos Caj Chai “Yogi Mix”
1 cuchara sopera de miel, agave etc.
Canela en polvo
1 Orejón de Jengibre Confitado

Para hacer un vaso de nuestro Yogi Té de 180ml. (tamaño caña) se comienza poniendo el agua a hervir en un cazo. Mientras tanto se pesa 2 gramos de Caj Chai “Yogi Mix”.

Cuando el agua hierve, se introduce nuestra mezcla Yogi. Normalmente, cuanto más tiempo dejamos el Yogi Té hirviendo mejor saldrá. Pero si vamos apurados de tiempo, como mínimo debemos hervirlo a fuego fuerte durante 3 minutos. Después apagamos el fuego y lo dejamos tapado otros 3minutos

Colar a las tazas y añadir la leche y miel

Espolvorear con canela y decora con un trocito de jengibre confitado. Servir y disfrutar!

Choco Caj Chai (Receta para 1 persona)
170ml agua mineral
10ml leche (o 15ml. leche vegetal)
9 gramos Caj Chai “Choco Chai Mix”
10 gramos azúcar (o una cuchara sopera de miel, agave etc.)
Canela en polvo
1 Orejón de Jengibre Confitado

Para hacer un vaso de nuestro Choco-Caj Chai de 180ml. (tamaño caña) se comienza poniendo el agua a hervir en un cazo. Mientras tanto se pesa 9 gramos de nuestro “Choco Chai Mix” y 10 gramos de azúcar.

Cuando el agua hierve, se apaga y se introduce el té y el azúcar al cazo, removiéndolo para quitar los grumos.

Dejarlo tapado 4 minutos.

Colar a las tazas y añadir la leche y miel (en el caso de no usar azúcar).

Espolvorear con canela y decora con un trocito de jengibre confitado. Servir y disfrutar!