1993 Anxi Tie Guan Yin

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Tie Guan Yin (Diosa del Hierro) es un té oolong chino muy famoso. Es una verdadera lastima que su zona originaria de Anxi haya sufrido tanto de su fama que durante años su tierra ha sido castigada con un abuso de fertilizantes y pesticidas químicas y su té ya no es lo que era.

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Tie Guan Yin (Diosa del Hierro) es un té oolong chino muy famoso. Es una verdadera lastima que su zona originaria de Anxi haya sufrido tanto de su fama que durante años su tierra ha sido castigada con un abuso de fertilizantes y pesticidas químicas y su té ya no es lo que era. Hace años que en Čaj Chai decidimos que no íbamos a vender Anxi Tie Guan Yin por cuestión de principios, sin embargo este maravilloso té envejecido es del 1993, mucho antes del boom que nos afecta hoy en día y es una auténtica joya por descubrir a lo largo de muchas infusiones! Este té esta producida de manera tradicional, es de 40% oxidación, lentamente asado al carbón tradicional y no tiene nada que ver con el TGY comercial de aroma floral que hoy se encuentra en todos lados.
Origen: Anxi, Fujian, China
Cosecha: Primavera, 1993
Temperatura: 100º c
Tiempo de infusión: 1min; 1,5min; 2min; 3min

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