2014 Hunan Hei Cha Tian Jian Gong Fu

Hunan Hei Cha Tian Jian es un té fermentado que proviene de la zona de An Hua, Hunan. El té es tostado a mano sobre un fuego de madera de pino y luego marchitado. Antes de que esta completamente seco se prensa a mano en pequeñas cestas. Esta comprensión suave permite que el té se seque lentamente y fermente un poco. La fermentación es más ligera que shou puerh, y su sabor recuerda un poco a té oolong y a sheng puerh envejecido, pero con su propia personalidad. Su sabor es compleja y llena la boca con notas de tabaco, melaza y mucho umami con un toque floral. El té evoluciona mucho a lo largo de muchas infusiones por lo que es perfecto para prepara al estilo gong fu cha.

Al pedir una unidad recibirás 2 bolsas de 5gr. (10gramos en total)

 

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Hunan Hei Cha Tian Jian es un té fermentado que proviene de la zona de An Hua, Hunan. El té es tostado a mano sobre un fuego de madera de pino y luego marchitado. Antes de que esta completamente seco se prensa a mano en pequeñas cestas. Esta comprensión suave permite que el té se seque lentamente y fermente un poco. La fermentación es más ligera que shou puerh, y su sabor recuerda un poco a té oolong y a sheng puerh envejecido, pero con su propia personalidad. Su sabor es compleja y llena la boca con notas de tabaco, melaza y mucho umami con un toque floral. El té evoluciona mucho a lo largo de muchas infusiones por lo que es perfecto para prepara al estilo gong fu cha.

Al pedir una unidad recibirás 2 bolsas de 5gr. (10gramos en total)

Origen: An Hua, Hunan, China
Cosecha: Primavera, 2014
Color de infusión: naranja
Aroma: albaricoque seco, cerezas negras, anís estrellado, piñones, resina, uvas pasas
Sabor: sedoso, complejo, pino, tabaco, melaza, floral, afrutado, bergamota, umami pronunciado
Temperatura: 100º c
Tiempo de infusión: 1min; 1,5min; 2,5min

1 valoración en 2014 Hunan Hei Cha Tian Jian Gong Fu

  1. Anibal Marrero (propietario verificado)

    Este es un té que da mucho juego a los sentidos… para empezar, antes de prepararlo, al oler el té me recuerda a la famosa mezcla cacao-naranja, aunque pueden aparecer muchas otras notas. Una vez preparada la infusión se pueden percibir diversas notas, en mi caso destaco la de cereza y algo de mora quizás. En la boca es un té que evoluciona bastante, notando de entrada el umami, pero van apareciendo destellos florales, cacao, melaza y un agradable postgusto que podría recordar a algún fruto o baya del bosque. Un té bastante complejo, para sentarse a disfrutarlo y encontrar todo tipo de reminiscencias. Desde luego, hay que probar este té. Recomiendo una buena cantidad porque apetece bastante probarlo y explorar y experimentar con el. Una pena que no se venda a granel sino en sobrecitos.

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