2017 Shou Puerh Salvaje Bambú Tradicional

El Shou Puerh Bambú es un método tradicional de procesar el té típico de los pueblos indígenas Dao y H’mong en el norte de Vietnam. Este procesamiento preserva sus alimentos a lo largo del invierno. Consideran que este tipo de té fermentado es medicinal, especialmente por sus propiedades ligados al sistema digestivo. Las hojas fueron recogidos en un bosque ancestral de árboles de tés salvajes de tipo Shan en Cao Bo, Ha Giang, Vietnam. Las hojas fueron recogidos como un brote y uno o dos hojas en primavera 2017. Fueron comprimidos en el 2018 y fueron almacenados y envejecidos en Vietnam hasta primavera, 2020.

*** Al tratarse de tubos de bambú cerrados es imposible saber exactamente cuántos gramos de té contienen. Si quieres recibir un tubo entero debes pedir 4 x 50gr. Dicho eso, debes comprender que la cantidad que contenga suele rondar entre los 150-200 gramos pero que podrías recibir más o menos que esa cantidad.


Leer más abajo:

20,00 / 50 gr. iva inc.

Hay existencias

1
Precio Producto

El Shou Puerh Bambú es un método tradicional de procesar el té típico de los pueblos indígenas Dao y H’mong en el norte de Vietnam. Este procesamiento preserva sus alimentos a lo largo del invierno. Consideran que este tipo de té fermentado es medicinal, especialmente por sus propiedades ligados al sistema digestivo. Las hojas fueron recogidos en un bosque ancestral de árboles de tés salvajes de tipo Shan en Cao Bo, Ha Giang, Vietnam. Las hojas fueron recogidos como un brote y uno o dos hojas en primavera 2017. Fueron comprimidos en el 2018 y fueron almacenados y envejecidos en Vietnam hasta primavera, 2020.

La fermentación de este té es distinto a la manera típica que se hace en Yunnan. Enrollan las hojas y luego dejan que se fermenten al menos 3-4 meses aprovechándose de los microorganismos presentes en el aire en vez de usar un starter microbial. Estos microorganismos se desarrollan de manera natural gracias a la muy elevada humedad ambiental nocturna. Antes del Año Nuevo Lunar vaporizan las hojas y los meten en los tubos de bambú. Después los queman en el fuego para secarlos.

Se trata de un té tradicional hecho por personas de pueblos indígenas que después de quemarlos los cuelgan a envejecerse en sus cocinas donde continúan fermentándose ya dentro del tubo de bambú. Sus cocinas son de estilos tradicional donde cocinan con fuego vivo en el suelo y que está cubierto de hollín. De esta manera se preserva la humedad y la luz es también relativamente estable lo que le da un carácter muy especial al té. Estos pueblos almacén su té en sus cocinas y lo toman diariamente y durante importantes eventos familiares.
Puedes disfrutar este té inmediatamente porque no encontrarás  “wo dui» (sabor fermentación). Es un té profundo y rico que aguanta muchas infusiones. Es un Puerh perfecto para tomar todos los días durante el otoño e invierno.

*** Al tratarse de tubos de bambú cerrados es imposible saber exactamente cuántos gramos de té contienen. Si quieres recibir un tubo entero debes pedir 3 x 50gr. Dicho eso, debes comprender que la cantidad que contenga suele rondar entre los 150-200 gramos pero que podrías recibir más o menos que esa cantidad.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “2017 Shou Puerh Salvaje Bambú Tradicional”