Aroma Almendra – Xing Ren Xiang Dan Cong

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Té oolong Aroma Almendra es totalmente cosechado a mano con las hojas de la primera cosecha de primavera cultivado a los pies de la montaña Wu Dong. Se llama Aroma Almendra (Xing Ren Xiang) pero no se trata de un té aromatizado. Esta varietal existe desde hace cientos de años y se dice que al tostar las hojas recuerda mucho a almendra tostada. El término Dan Cong significa “arbusto único”. Read more below:

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Té oolong Aroma Almendra es totalmente cosechado a mano con las hojas de la primera cosecha de primavera cultivado a los pies de la montaña Wu Dong. Se llama Aroma Almendra (Xing Ren Xiang) pero no se trata de un té aromatizado. Esta varietal existe desde hace cientos de años y se dice que al tostar las hojas recuerda mucho a almendra tostada. El término Dan Cong significa “arbusto único”. La mayoría de arbustos de té salen de la tierra como un grupo de ramas, pero las plantas Dan Cong salen de la tierra como un solo tronco que se divide en ramas más arriba. Este Xing Ren Xiang Dan Cong proviene de árboles y arbustos que crecen de manera totalmente natural y que tienen unos 20-40 años. Sus hojas largas han sido tratados con mucho cuidado y luego oxidado al 30%, su sabor combina tonos florales y frutales frescas y es dulce al paladar sí se cuida los tiempos. Si no, es fácil que se amargue o vuelve demasiado astringente porque se trata de un té con mucha fuerza así que hay que prestar atención. Es tan aromático que a primeras uno hasta podría pensar que se tratara de un té aromatizado pero sus notas dulces, florales y afrutadas son puros y auténticos logros de su variedad «xiang» y oxidación al 30%.

Origen: Ping Keng Tou Village, Wu Dong Shan, Chao Zhou, Guangdong, China

Cosecha: Primavera, 2019

Color infusión: dorada

Aroma: galletas de mantequilla, coco, miel, ligero toque metolado

Sabor: ligero, miel, nata, caramelo, guava

Temperatura: 95º c

Tiempo de infusión: 1min; 1min; 1,5min; 2min

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