Brotes Violetas Salvajes Hong Cha

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No pudimos resistir este fantástico Brotes Violetas Salvajes de la zona de Dehong! Muchos de vosotros ya habréis notado que tenemos una afinidad especial por las hojas de esta variedad violeta que crece salvaje en Yunnan y Vietnam. Quizá habéis probado nuestro excelente Brotes de Puerh Violetas, Luz de Luna Violeta o algunos de los hong cha de Hojas Violetas Salvajes que ofrecemos de zonas como Dehong, Fengqing o Yongde. Pues, este té impresionante como los demás. Su apariencia recuerda al té blanco de Brotes Violetas de Puerh que ofrecemos, pero se diferencia notablemente al ser producido como hong cha. Leer más abajo:

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No pudimos resistir este fantástico Brotes Violetas Salvajes Hong Cha de la zona de Dehong! Muchos de vosotros ya habréis notado que tenemos una afinidad especial por las hojas de esta variedad violeta que crece salvaje en Yunnan y Vietnam. Quizá habéis probado nuestro excelente Brotes de Puerh Violetas, Luz de Luna Violeta o algunos de los hong cha de Hojas Violetas Salvajes que ofrecemos de zonas como Dehong, Fengqing o Yongde. Pues, este té impresionante como los demás. Su apariencia recuerda al té blanco de Brotes Violetas de Puerh que ofrecemos, pero se diferencia notablemente al ser producido como hong cha.

Los brotes fueron recogidos de árboles salvajes de la variedad Camelia Assamica Dehongensis a comienzos de primavera. Sus brotes jóvenes y salvajes son duros, y necesitan un marchitado más largo (2 días) para ablandarlos lo suficiente para que suelten unos taninos muy especiales que hacen que este té sea tan sorprendente. Este té es fuera de serie, y debe ser preparado con atención porque debido a su gran potencia es fácil infusionarlo demasiado. Este té tiene mucha “paciencia”, no sé si uno realmente puede “acabarlo… 10…. 20 infusiones… decide tú. Si no tienes mucho tiempo, sería buena idea usar la mitad de hojas que normalmente usarías y aún así quizás no lo “acabas” del todo porque su poder parece infinito.

Descubrirás una infusión que es simultáneamente intensa y delicado, acre y dulce, con notas florales y afrutados, así como notas de alcanfor típicas de Puerh. No lo perdáis… es delicioso, limitado, poco común y difícil de encontrar!

Origen: Dehong, Yunnan, China
Cosecha: Marzo, 2018
Color de infusión: mandarina
Aroma: caña de azúcar, raíces, alcanfor, boniato
Sabor: brillante, amarga, astringente, potente, cítrico, eucalipto, medicinal, dulce
Temperatura: 100º c
Tiempo de infusión: 15sec; 15sec; 30 sec; 45sec; 1min; 1min; 1,5min…

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