Dong Ding Style Gao Shan Cha

Delicioso, aromático, oolong ligeramente oxidado y procesado al estilo Dong Ding en las altas montañas (Gao Shan) de Ching Jing. Las hojas fueron moderadamente oxidadas (20-30%) y después llevados a Sr. Chen en Lugu para hacer el tueste final al estilo Dong Ding. Sr. Chen es famoso por su maestría tostando al carbón tradicional y vais a disfrutar de esta especialidad de alta montaña.

10,00 / 25gr. iva inc.

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Delicioso, aromático, oolong moderadamente oxidado y procesado al estilo Dong Ding en las altas montañas (Gao Shan) de Ching Jing, que está a 2000 metros por encima del nivel de mar. El jardín donde cultivaron estas hojas Chin Shin (Corazón Tierno) dejó de emplear agro-química hace unos años y ahora están listos para hacer la transición completa al cultivo natural. Las hojas fueron moderadamente oxidadas (20-30%) y después llevados a Sr. Chen en Lugu para hacer el tueste final al estilo Dong Ding. Sr. Chen es famoso por su maestría tostando al carbón tradicional y vais a disfrutar de esta especialidad de alta montaña. Se puede disfrutar de este té desde ya o dejarlo reposar más tiempo ya que fue tostado este pasado Noviembre.

Origen: Ching Jing, Nantou, Taiwan
Cosecha: 7-10 Noviembre, 2017
Color de infusión: naranja dorado
Aroma: potente, tueste al carbón tradicional, almendras tostadas, hoguera
Sabor: potente, maíz a la parilla, dulce, buena sensación en boca, regusto largo
Temperatura: 100º c
Tiempo de infusión: 80seg; 1min; 1.5min…

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