Dong Ding Tueste Carbón Tradicional

Fantástico té oolong Dong Ding tostado y asado tradicionalmente al carbón por el viejo Maestro Su que lleva más de 50 años haciendo este té en Lugu (Valle de los Ciervos) Dong Ding. Este tipo de tueste tradicional está casi extinta por el labor que conlleva! Encontrarás que es un té potente y profundo pero muy armonioso!

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Fantástico té oolong Dong Ding tostado y asado tradicionalmente al carbón por el viejo Maestro Su que lleva más de 50 años haciendo este té en Lugu (Valle de los Ciervos) Dong Ding. Este tipo de tueste tradicional está casi extinta por el labor que conlleva! Encontrarás que es un té potente y profundo pero muy armonioso!

El té Dong Ding representa uno de los sabores más auténticos y originales de Taiwan. Su creación se debe a la inmigración de chinos de Fujian que habitaron la zona y encontraron en Nantou un lugar perfecto para elaborar un excelente té oolong parecido al Tieguanyin de Anxi, Fujian. El Dong Ding wulong que desarrollaron retiene algunos de las características pero adaptando su proceso y asado para su terroir y conseguir así su sabor característico.

Origen: Dong Ding Shan, Lugu, Nantou, Taiwan
Cosecha: Invierno, 2017
Color infusión: amarillo dorado
Aroma: pan horneado, cacahuetes tostadas, berenjena asada, ciruelas pasas, chocolate
Sabor: dulce, vegetal, berenjena, soja
Temperatura: 100º c
Tiempo de infusión: 1min; 1min; 1,5min; 2min…

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