Emei Shan Mao Feng Salvaje

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Este té verde Mao Feng fue cosechado a comienzos de primavera cuando las hojas son más tiernas, jóvenes y frescas. Las hojas de este té verde crecieron de manera salvaje en un viejo jardín de té en Emei Shan que fue abandonado hace tiempo y se conviertió en terreno salvaje sin intervención del hombre. Los árboles de té crecieron desde semilla, no desde esqueje, por lo que cada árbol es único y diferente, a contrario de plantas que crecieron a partir de closes o esquejes. Tiene hojas verdes oscuras en forma de cejas que cambian de color y se convierten en un color verde brillante y fresco al infusionarse para dar una taza muy vivaz, aromática y refrescante! Puede incluso que te recuerda un poquito a un té verde japonés… dorado, redondo y persistente. Leer más abajo:

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Mao Feng (Pico Peludo) es un término que se refiere al tipo de cosecha de hoja. Mao Feng significa que las hojas fueron cosechados como un brote peludo plateado y una hoja, aunque a veces puedes encontrar tés de un brote, dos hojas que también son llamados Mao Feng. Este té verde fue cosechado a comienzos de primavera cuando las hojas son más tiernas, jóvenes y frescas. Las hojas de este té verde crecieron de manera salvaje en un viejo jardín de té en Emei Shan que fue abandonado hace tiempo y se conviertió en terreno salvaje sin intervención del hombre. Los árboles de té crecieron desde semilla, no desde esqueje, por lo que cada árbol es único y diferente, a contrario de plantas que crecieron a partir de closes o esquejes. Tiene hojas verdes oscuras en forma de cejas que cambian de color y se convierten en un color verde brillante y fresco al infusionarse para dar una taza muy vivaz, aromática y refrescante! Puede incluso que te recuerda un poquito a un té verde japonés… dorado, redondo y persistente.

Emei es una famosa montaña sagrada en Sichuan que está cubierta de nubes y niebla, que combinada con su alta elevación lo hace ideal para el cultivo de té. Es una de las 4 montañas budistas sagradas y, en realidad, fue donde se construyó el primer templo budista. Es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1996.

 

Origen: Emei Shan, Mengding, Sechuan, China
Cosecha: abril, 2020
Color infusión: amarillo
Aroma: muy fragante, flor de loto, cremoso, leche de soja fresca, caalabacín
Sabor: espeso y redondo con etxtura aterciopelado, mineral, guisante freesco, refrescante
Temperatura: 75º c
Tiempo de infusión: 1min; 1,5min, 1,5min; 2min…

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