Lengua de Gorrión Sejak (Árboles Salvajes) Eco.

Delicioso té verde Coreano de la muy apreciada 2ª cosecha llamado Sejak. Además, este té es de muy alta calidad, llamado Jakseol, que se traduce como Lengua de Gorrión. Este té fue cultivado y producido por Dong Cheon, la misma Cooperativa que produce nuestro Nokcha. La diferencia entre estos dos tés es que Sejak es la segunda categoría más elevada en Corea y se hace con hojas tiernas primaverales cosechas en la tercera semana de Abril, y nuestro Nokcha procede de finales de verano. Las hojas de ambos tés, sin embargo, fueron cosechados de árboles viejos y salvajes de la variedad Hadong que crece en la famosa montaña Jiri. Encontrarás que este té es muy intenso, fresco y vegetal -un punto medio entre un fragante té verde chino secado al wok y un té verde japonés de cultivo en sombra, lleno de verdor, cuerpo, umami y notas marinas… especialmente si experimentas con la temperatura del agua! Recomendamos que lo preparéis de ambas maneras: a 75º (45seg, 80seg; 2 min) y a 60º (1.5min; 2.5min; 3.5min). Leer más abajo:

 

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Delicioso té verde Coreano de la muy apreciada 2ª cosecha llamado Sejak. Además, este té es de muy alta calidad, llamado Jakseol, que se traduce como Lengua de Gorrión. Este té fue cultivado y producido por Dong Cheon, la misma Cooperativa que produce nuestro Nokcha. La diferencia entre estos dos tés es que Sejak es la segunda categoría más elevada en Corea y se hace con hojas tiernas primaverales cosechas en la tercera semana de Abril, y nuestro Nokcha procede de finales de verano. Las hojas de ambos tés, sin embargo, fueron cosechados de árboles viejos y salvajes de la variedad Hadong que crece en la famosa montaña Jiri. Encontrarás que este té es muy intenso, fresco y vegetal -un punto medio entre un fragante té verde chino secado al wok y un té verde japonés de cultivo en sombra, lleno de verdor, cuerpo, umami y notas marinas… especialmente si experimentas con la temperatura del agua! Recomendamos que lo preparéis de ambas maneras: a 75º (45seg, 80seg; 2 min) y a 60º (1.5min; 2.5min; 3.5min).
Origen: Valle de Hwagae, Jirisan, Hadong, Corea
Cosecha: 20-23 abril, 2019
Color infusión: amarillo claro
Aroma: marino, pescado, bogavante, cremoso
Sabor: dulce, magdalena, maíz ligeramente tostado, intenso, grande en boca
Temperatura: 60º-75º c
Tiempo de infusión: 1.5min; 2.5min; 3.5min o 45seg, 80seg; 2 min

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