Lung Phin Tigre Mono Salvaje

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Té verde vietnamita hecho usando hojas salvajes de arboles viejas de entre 200-800 años que crece a 1500 metros en la provincia Ha Giang, una región que comparte 270 kilómetros de frontera con Yunnan. Una zona que produce lo que llamamos “Border Tea”. Este té no está horneado en tambor como “5 Peniques” sino asado a mano usando carbón de madera y un especie de wok.

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Té verde vietnamita hecho usando hojas salvajes de arboles viejas de entre 200-800 años que crece a 1500 metros en la provincia Ha Giang, una región que comparte 270 kilómetros de frontera con Yunnan. Una zona que produce lo que llamamos “Border Tea”. Este té no está horneado en tambor como “5 Peniques” sino asado a mano usando carbón de madera y un especie de wok.


Origen: Lung Phin, Ha Giang, Vietnam
Cosecha: Primavera, 2015
Color infusión: ocre-amarillo
Aroma: frutos secos asados, maíz con mantequilla
Sabor: untuoso, castaña, ligeramente tostado
Temperatura: 80º c
Tiempo de infusión: 1min; 1,5 min; 2,5min

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