2020 Shincha Aracha Kabuse Asatsuyu Kirishima Eco.

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Este asombroso té verde Shincha Aracha Kabuse fue cultivado y procesado por Shutaro Hayashi, la quinta generación de esta familia que fueron pioneros cultivando té en la montaña Kirishima (Montaña Brumosa). Leer más abajo:

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Celebra la primavera con la llegada de té verde ecológico Shincha Aracha Kabuse, literalmente “té crudo”, pero a menudo llamado “té de los agricultores», es un té verde poco refinado que gusta a los agricultores por su intensidad y sabor natural. Su aroma es más fresca y intensa, lo más parecido al aroma del té recién vaporizado en la fábrica. Es un té parcialmente procesado, normalmente usado como un paso intermediario en la producción de Sencha o Kukicha. En Aracha aún no se ha hecho la típica separación de hojas o ramitas. Se trata de un té con 5% agua residual en las hojas a diferencia de otros tés verdes Japoneses, que típicamente dejan un 3% agua residual, hace que sea necesario consumir este té en 1-2 meses porque pierde su frescura rápidamente.

Este asombroso té verde kabuse ecológico Shincha fue cultivado y procesado por Shutaro Hayashi, la quinta generación de esta familia que fueron pioneros cultivando té en la montaña Kirishima (Montaña Brumosa). Las hojas fueron cultivados en sombra los últimos 10 días antes de recoger, por lo que este té es Kabusecha también.

Origen: Kirishima, Kagoshima, Kyushu, Japón
Cosecha: 24 Abril, 2020
Color de infusión: lima intensa
Aroma: gambas, mejillones, notas afrutadas, mango, menta
Sabor: grande, denso, umami, marino, hierba fresca, efecto mentolado
Temperatura: 80º c
Tiempo de infusión: 1min; 10 seg; 20 seg, 30 seg…

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