Té Blanco de An Ji – An Ji Bai Cha

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Té artesanal, hecho a mano, compuesto por hojas de color verde jade y verde oliva oscura con un poco de pelusa blanca y usando el cultivar Bai Ye Yi Hao. Este famoso té verde chino tiene un nombre curioso que a veces confunde y hace pensar que es un té blanco, cuando realmente su producción lo clasifica como té verde. Curiosamente, el origen de su nombre es debido a una peculiaridad que puedes usar para ayudarte a comprobar su autenticidad… una vez infusionadas las hojas verdes vuelven verde clarito casi blanco con nervios verdes. Después de infusionar las hojas también pueden contemplar la cuidada recogida manual de un brote dos hojas tiernas.

 

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Té artesanal, hecho a mano, compuesto por hojas de color verde jade y verde oliva oscura con un poco de pelusa blanca y usando el cultivar Bai Ye Yi Hao. Este famoso té verde chino tiene un nombre curioso que a veces confunde y hace pensar que es un té blanco, cuando realmente su producción lo clasifica como té verde. Curiosamente, el origen de su nombre es debido a una peculiaridad que puedes usar para ayudarte a comprobar su autenticidad… una vez infusionadas las hojas verdes vuelven verde clarito casi blanco con nervios verdes. Después de infusionar las hojas también pueden contemplar la cuidada recogida manual de un brote dos hojas tiernas.

Origen: Hu Zhou, An Ji, 850m Zhejiang, China
Cosecha: Pre Qing Ming Spring, 2011
Color infusión: verde-amarillo claro
Aroma: hierba fresca, frutos secos, pan fresco, manzana, asparago
Sabor: hierba fresca, castañas, ligeramente horneado, dulce-amargo equilibrado
Temperatura: 75º c
Tiempo de infusión: 2min; 3min; 5min

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