#657 Puerh Shou del 2017 - Lotus Awakening

La flor de lotus és el símbol del Despertar i la Puresa. Cada matí, les flors emergeixen d'aigües tèrboles i estan perfectament netes. Obren les seves flors quan surt el sol i cada nit tornen de nou a les aigües fangoses. Les flors de lotus simbolitzen el renaixement i la puresa de la paraula, el cos i la ment.

Aquest Shou Puerh Awakening del 2017 està fet per la gent de Dzao a Cao Bo, la mateixa gent que fa el nostre deliciós Bambú Puerh.

Aquest te es va fer de manera similar a un puer cuit (shou), amb l'excepció que les fulles es van deixar fermentar durant 3 o 4 mesos, un procés molt més llarg i lent que utilitza els microorganismes naturals presents en lloc d'afegir qualsevol iniciador microbià. Aquest te es va fer amb fulles silvestres d'arbres antics de 200-800 anys que creixen a 1500 metres a la província de Ha Giang, una regió que comparteix una frontera de 270 quilòmetres amb Yunnan. Una àrea que produeix te conegut com a "Border Tea". El te en si es va collir com un brot i una o dues fulles, a la primavera del 2017, però es va comprimir el 2018 i es va envellir al Vietnam fins a la primavera del 2022.

Pots gaudir d'aquest te ara, ja que no trobaràs un "wo dui" (sabor de fermentació). El trobaràs profund i ric, suportant moltes infusions. És un te puerh perfecte per al dia a dia durant la temporada freda. Trobaràs que és un te fermentat fantàstic amb un regust llarg, dolç i terrós.