#322 Orquídia Mel Fènix - Mi Lan Dan Cong Gao Shan Oolong

Aquest oolong semi-salvatge Honey Orchid Phoenix Dan Cong és completament recollit, processat i torrat a mà, produït a partir d'arbustos semi-salvatges "Dan Cong" de principis de primavera al peu de Wu Dong Shan. El terme "Dan Cong" significa arbust individual. La majoria dels arbustos de te creixen del terra en un grup de branques, però les plantes de Dan Cong emergeixen com un tronc únic que es ramifica una mica més alt del terra. Les seves fulles marrons caoba són llargues i lleugerament retorçades i es tornen de color verd oliva un cop s'infusionen i produeixen una tassa taronja molt brillant.

El més sorprenent d'aquest te, però, és el seu increïblement intens aroma i sabor... Al principi es podria pensar que és un te aromatitzat, però les seves notes dolces, florals i afruitades són productes purs i autèntics de la varietat de te i la seva oxidació del 40%. Aquest te suporta moltes infusions i notareu una gran varietat de matisos en aroma i sabor que van des d'ametlles torrades i fusta fins a notes florals amb un toc de préssec al nas i un sabor afruitat que recorda el mango, el litxi, les orquídies (per descomptat) i un final vellutat.

Origen: Mont Wu Dong, Chao Zhou, Guangdong

Collita: Primavera, 2024

Color del licor: Taronja brillant

Aroma: Ametlles torrades, floral, préssec, fusta

Sabor: mango, litxi, orquídia, vellutat

Temperatura: 100º c

Temps d'infusió: 1min; 1.5min, 2.5min; 3.5min