#523 Japó Zairai Artemisia Wakoucha

Curiosa i interessant barreja de wakoucha (te negre japonès) feta pel Sr. Kajihara a Kumamoto, Kyushu, la regió més meridional del Japó. Aquest te ha estat envellint durant els últims 5 anys i ara és realment deliciós, ja que els sabors s'han barrejat i fusionat completament.

Per a aquest te, el Sr. Kajihara va barrejar el seu meravellós te negre de segona collita ja processat, provinent de la varietat silvestre Zairai, amb brots joves de l'herba silvestre "Yomogi" o Artemisia Princeps, que dóna al te una dolçor increïblement rica i un aroma herbat molt agradable. Al Japó, el Yomogi s'utilitza tradicionalment en la medicina popular i es creu que millora les condicions infeccioses i inflamatòries. Suporta moltes infusiones!

Origen: Tsuge, Kumamoto, Kyushu, Japó

Collita: juny de 2021

Color del licor: taronja-vermellós

Aroma: canyella, pa de gingebre, gingebre rosa, llima, pomes agres, llimona fresca, especiat, pròpolis, kimchi, mel

Sabor: cítric, herbat, afruitat, voluptuós, rodó, s'adhereix al paladar superior, regust llarg

Temperatura: 100º C

Temps d'infusió: 1 min; 1,5 min; 2 min...