#304 Oolong ecològic Oriental Beauty Taiwan

El Te Oriental o "Bellesa Oriental" (Dong Fang Mei Ren), també conegut com a Oolong Bai Hao, és un oolong especial molt oxidat creat amb l'ajuda d'una picada d'insecte! Aquesta Bellesa Oriental d'ecosistema natural es cull a l'estiu de fulles joves i brots acabats de picar per un petit grill o cicadèl·lid Cicadellidae: Jacobiasca formosana (Paoli). Quan les fulles són picades, l'oxidació comença al voltant de la picada. La planta també envia defenses contra la plaga de cicadèl·lids en forma de sucres que els cicadèl·lids troben poc atractius i aquesta dolçor contribueix encara més a les notes dolces de mel característiques d'aquest te. Així que veieu... aquest te és especial fins i tot abans de parlar de qui el va produir. En aquest cas, aquest te va ser collit i processat pel Mestre Gu Cheng Gan, un pagès de Bellesa Oriental de quarta generació que no només fa Bellesa Oriental guardonada sinó que també treballa dur per preservar i promoure la cultura Hakka. Encara hem de tastar una Bellesa Oriental més sorprenent que la feta pel Mestre Gu!

Origen: Beipu, Hsinchu, Taiwan

Collita: Estiu, 2023

Color de la infusió: Ambre

Aroma: Mel, floral, dolços de llimona

Sabor: mel, roses, suc de fulla, fusta exòtica

Temperatura: 90-95º c

Temps d'infusió: 30s, 45s; 1min; 1,5min...