Receta de chai

 

Nuestros clientes a menudo nos explican que cuando hacen nuestro Chai, Yogi Tea, Choco-Chai, Golden Chai o Sweet Dreams Chai en casa, les sale delicioso pero no pueden hacerlo igual que nosotros en la tetería Caj Chai de Barcelona.

Aquí os dejo las recetas y medidas exactas para que salga lo más parecido posible. Que todos sabemos que igual, igual nunca puede ser… igual que nadie hará la tortilla de tu abuela como ella, ni siquiera siguiendo su receta. Hay un ingrediente, un toque, personal… y esto no se transmite por escrito.

En cualquier caso, eso no quita que cada uno pueda adaptar nuestra receta a su gusto, más fuerte, más suave, más o menos dulce, más o menos cremoso, experimentando con diferentes tipos de leches y edulcorantes. ¡Que lo disfrutéis!

Caj Chai Orgánico (receta para una persona)

170ml agua mineral

35ml leche (o 45ml leche vegetal)

4.5 gramos Mezcla Chai Ecológico

10 gramos azúcar (o una cucharada de miel, agave etc.)

Canela en polvo

1 trozo Jengibre confitado

Para hacer un vaso de nuestro Caj Chai de 180ml. (medida caña) se empieza poniendo a hervir el agua en un cazo. Mientras tanto se pesan 4.5 gramos de nuestra “Mezcla Chai Eco.” y 10 gramos de azúcar.

Cuando el agua hierve, se añade el té y el azúcar al cazo, removiéndolo para que se disuelva bien.

Normalmente, cuanto más rato dejemos el chai hirviendo, mejor saldrá. Pero si tenemos prisa, al menos hay que hervirlo a fuego fuerte durante 4 minutos. Luego apagamos el fuego y lo dejamos tapado durante otros 3 minutos

Colar en la taza y añadir la leche y la miel (en el caso de no haber utilizado azúcar).

Espolvorear con canela y decorar el trozo de jengibre confitado. ¡Servir y disfrutar!

 

Yogi Caj Chai Ecológico (receta para una persona)

170ml agua mineral

35ml leche (o 45ml leche vegetal)

2 gramos Chai “Yogi Mix Ecológico”.

1 cucharada de miel, agave etc.

Canela en polvo

1 trozo Jengibre confitado

Para hacer un vaso de nuestro Yogi Tea de 180ml se empieza poniendo a hervir el agua en un cazo. Mientras tanto se pesan 2 gramos de “Yogi Mix Eco.” de Caj Chai.

Cuando el agua hierve se introduce nuestra mezcla Yogi. Normalmente, cuanto más rato dejemos el Yogi Tea hirviendo, mejor saldrá. Pero si tenemos prisa, al menos hay que hervirlo a fuego fuerte durante 3 minutos. Luego apagamos el fuego y lo dejamos tapado durante otros 3 minutos

Colar en las tazas y añadir la leche y la miel.

Espolvorear con canela y decorar con un trozo de jengibre confitado. ¡Servir y disfrutar!

 

Choco Chai Orgánico de Caj Chai (Receta para 1 persona)

170ml agua mineral

35ml leche (o 45ml leche vegetal)

9 gramos Chai “Choco Chai Mix Ecológico”

10 gramos azúcar (o una cucharada de miel, agave etc.)

Canela en polvo

1 trozo de Jengibre confitado

Para hacer un vaso de nuestro Choco-Caj Chai de 180ml. Se empieza poniendo a hervir el agua en un cazo. Mientras tanto pesamos 9 gramos de nuestra “Mezcla Choco Chai Eco.” y 10 gramos de azúcar.

Cuando el agua hierve, se apaga y se añade al cazo el té y el azúcar, removiéndolo para quitar los grumos.

Dejarlo tapado durante 4 minutos.

Colar en las tazas y añadir la leche y la miel (en el caso de no utilizar azúcar).

Espolvorear con canela y decorar con un trozo de jengibre confitado. ¡Servir y disfrutar!

 

Golden Chai Orgánico de Caj Chai (receta para una persona)

170ml agua mineral

35ml leche (o 45ml leche vegetal)

4.5 gramos Mezcla Golden Chai Ecológico

1 cucharada de miel, agave etc. (*opcional)

Canela en polvo

1 trozo de Jengibre confitado

Para hacer un vaso de nuestro Golden Chai se empieza poniendo a hervir el agua en un cazo. Mientras tanto se pesan 4.5 gramos de nuestra “Mezcla Golden Chai”.

Cuando el agua hierve se introduce nuestra mezcla Golden Chai, removiéndola para que se disuelva. Al llevar cúrcuma, es importante que hierva pero no demasiado rato para no perder sus propiedades beneficiosas para la salud. Por lo tanto, recomendamos hervirla a fuego suave durante 3 minutos, luego apagamos el fuego y la dejamos tapada durante otros 3 minutos para que coja más intensidad.

Colar en las tazas y añadir la leche y la miel

Espolvorear con canela y decorar el trozo de jengibre confitado. ¡Servir y disfrutar!

 

Sweet Dreams Chai - Mezcla de Té Ecológica de Caj Chai Teahouse (receta para una persona)

170ml agua mineral

35ml leche (o 45ml leche vegetal)

4,5 gramos Sweet Dreams Chai Orgánico

1 cucharada de miel, agave etc.

Canela en polvo

1 trozo Jengibre confitado

Para hacer un vaso de nuestro Sweet Dreams Chai de 180ml se empieza poniendo a hervir el agua en un cazo. Mientras tanto se pesan 4,5 gramos de Sweet Dreams Chai Orgánico.

Cuando el agua hierve se introduce nuestra mezcla Sweet Dreams. Normalmente, cuanto más rato dejemos el Sweet Dreams Tea hirviendo, mejor saldrá. Pero si tenemos prisa, al menos hay que hervirlo a fuego fuerte durante 3 minutos. Luego apagamos el fuego y lo dejamos tapado durante otros 3 minutos

Colar en las tazas y añadir la leche y la miel

Espolvorear con canela y decorar con un trozo de jengibre confitado. ¡Servir y disfrutar!